来源：央视网

更新时间：2016年06月15日 20:26

视频简介：本期节目主要内容： 本次厨房达人带来的拿手菜叫走油肉，具体做法是：将整块五花肉焯水至断生，然后将五花肉炸至金黄色，切成厚片；把姜片爆香，放入肉片，加入黄酒，老抽，用水炖煮；加入盐，糖等提味，最后炖煮30分钟以上即可。特级厨师带来的是元宝虾，具体做法是：将活虾去虾脑、虾线、虾爪；将虾焯水至断生，然后入油锅三次炸至酥脆，切姜末，用蜂蜜、白醋、鱼露、生抽调弯汁，最后入锅，烹入碗汁，迅速出锅即可。（《回家吃饭》 20160615 走油肉 元宝虾）