前不久《回家吃饭》栏目组收到这样一封来信

读信后我们决定在端午节之际来到新西兰，给海外游子送去家乡的味道。经过十余个小时飞行，饭小二终于带着小丫姐千叮咛万嘱咐要保管好的“神秘礼物”抵达新西兰啦！

在给生活在新西兰的小伙伴们送祝福前，饭小二要和大家分享一道在飞机上吃到的特色美食：航空广东煲仔饭。饭团们不要以为飞机餐的做法就很简单哦！视频为证，真是每一步都讲究、精准、细致！

怎么样，看完了之后，是不是十分想吃！？饭小二负责地告诉你，真的超！好！吃！就是量有点儿少，饭小二没吃够……不过好在除了煲仔饭之外，贴心的航空公司还提供了粽子～吃着粽子饭小二突然想到两个问题和饭团们互动一下：1.吃粽子，你是喜欢吃甜的？还是吃咸的？2.你怎么过端午？

说实话，饭小二还真是头一次在飞机上过端午，但对于空乘而言在空中过节已是家常便饭。每逢佳节备思亲，许多离家许久的小伙伴们对于节日的感受更多存在于记忆中，今天就由饭小二来唤醒饭团们的记忆，邀您一起过端午吧！

赛龙舟

赛龙舟是端午节的主要习俗。相传起源于古时楚国人因舍不得贤臣屈原投江死去，许多人划船追赶拯救。其实“龙舟竞渡”早在战国时代就有了，在急鼓声中划刻成龙形的独木舟，做竞渡游戏，以娱神与乐人，是祭仪中半宗教性、半娱乐性的节目。

佩香囊

端午节小孩佩香囊，传说有避邪驱瘟之意，实际是用于襟头点缀装饰。香囊内有朱砂、雄黄、香药，外包以丝布，清香四溢，再以五色丝线弦扣成索，作各种不同形状，结成一串，形形色色，玲珑可爱。在中国某些南方城市，青年男女还用香囊来表达爱意哦。

拴五色丝线、涂雄黄

应劭《风俗通》记载：“五月五日，以五彩丝系臂，名长命缕，一名续命缕，一命辟兵缯，一名五色缕，一名朱索，辟兵及鬼，命人不病瘟”。给小孩子涂雄黄，为的是图利，驱病邪。

中国古代崇拜五色，以五色为吉祥色。因而，节日清晨，各家大人起床后第一件大事便是在孩子手腕、脚腕、脖子上拴五色线。系线时，禁忌儿童开口说话。五色线不可任意折断或丢弃，只能在夏季第一场大雨或第一次洗澡时，抛到河里。据说，戴五色线的儿童可以避开蛇蝎类毒虫的伤害；扔到河里，意味着让河水将瘟疫、疾病冲走，儿童由此可以保安康。

悬艾叶菖蒲

民谚说：“清明插柳，端午插艾”。在端午节，人们把插艾和菖蒲作为重要内容之一。家家都洒扫庭除，以菖蒲、艾条插于门眉，悬于堂中。并用菖蒲、艾叶、榴花、蒜头、龙船花，制成人形或虎形，称为艾人、艾虎；制成花环、佩饰，美丽芬芳，妇人争相佩戴，用以驱瘴。

艾，又名家艾、艾蒿。它所产生的奇特芳香，可驱蚊蝇、虫蚁，净化空气。中医学上以艾入药，有理气血、暖子宫、祛寒湿的功能。将艾叶加工成“艾绒”，是灸法治病的重要药材。

菖蒲是多年生水生草本植物，它狭长的叶片也含有挥发性芳香油，是提神通窍、健骨消滞、杀虫灭菌的药物。

饮蒲酒、雄黄酒、朱砂酒

饮蒲酒、雄黄、朱砂酒，以酒洒喷。在广西一带逢端午时便有一包包的药料出售，包括雄黄、朱耒、柏子，桃仁、蒲片、艾叶等，人们浸入酒后再用菖蒲艾蓬蘸洒墙壁角落、门窗、床下等，再用 酒涂小儿耳鼻、肚脐，以驱毒虫，求小儿平安。另外有的地区还用雄黄酒末在小孩额上画“王”字，使小孩带有虎的印记，以用虎辟邪。这些活动，从卫生角度来 看，还是有科学道理的。雄黄加水和酒洒于室内可消毒杀菌，饮蒲洒也颇有益。

不知道饭小二分享的这端午节习俗饭团们有没有共鸣？若没说到你家乡特有的端午习俗，那接下来的这个一定能中！那就是：包～粽～子～

话说看到这里饭团们还记得小丫姐交给饭小二的“神秘礼物”吗？待饭小二找到“接头人”，小心翼翼地打开书包，拿出来的竟然是……粽叶！

我们长途跋涉，只为安慰海外游子的思乡情。一片小小的粽子叶，勾起埋藏深处的乡愁。如果没有长时间离开故乡，很难理解突然在他乡遇见曾经那么熟悉的一种食材，扑面而来亲切的感觉，在那一瞬间，眼眶都会湿润。

《回家吃饭》，我们不仅想和大家分享做菜的技巧，让所有爱美食爱生活的小伙伴们可以亲手制作美味和家人、朋友分享，我们更希望能够给大家带去一些日子的温暖。

今日菜谱

航空广东煲仔饭

食材：油粘米 腊肉 腊肠 菜心 姜 蒜 糖 生抽 水淀粉 水 油

做法：

1.挑选晶莹剔透的油粘米100g，加200g水浸泡半小时；

2. 倒掉淘米水再加80g水蒸熟；

3.腊肉、腊肠用大火蒸10分钟后切片；

4.少油将腊味边角料炒香，然后加水煮15分钟；

5.加入腊味原汁，煮开后捞出边角料，加入糖、生抽、煮开后加水淀粉；

6.开水焯菜心后过冷水；

7.锅中少油爆香姜片、蒜片，然后倒入菜心翻炒片刻；

8.最后在米饭上摆上腊味片、盖上菜叶即可品尝了！

甜粽

食材：糯米 蜜枣 粽叶 水

做法：

1.糯米洗净浸泡两小时后沥水待用；

2.取粽叶两片卷成筒状，装入少许糯米压实；

3.放入一个蜜枣，再放入些糯米在上面；

4.用手指按压粽叶两边，将上面的粽叶折下，并将长出的粽叶反折上去，用线绳绑扎好粽子，剪去多余的粽叶；

5.全部包好后，放入大锅中，加足没过粽子的冷水，上面盖一层篦子，再压一个碟子，盖上锅盖大火烧开后，转小火煮约3个小时左右即可。

肉粽

食材：糯米 五花肉 粽叶 盐 酱油 芝麻油 蚝油 水

做法：

1.糯米洗净浸泡两小时后沥水待用；

2.五花肉去皮切成小块，加少许盐、酱油、芝麻油、蚝油抓匀腌制入味；

3.将粽叶卷起来，先放入适量糯米，然后将腌好的五花肉块放进去，再用糯米盖住；

4.全部包好后，放入大锅中，加足没过粽子的冷水，上面盖一层篦子，再压一个碟子，盖上锅盖大火烧开后，转小火煮约3个小时左右即可。

敬请关注今晚18:30分央视财经频道播出的《回家吃饭》，和饭小二一同飞往新西兰，过！端！午！送~祝~福~