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[食尚大转盘]绿毛火腿和金色泥鳅 20160529

来源:央视网2016年05月29日 22:52

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当泥鳅长出金黄色,水中人参还会幻化何等美味?火腿长出了绿毛,为何有人争抢,有人偏说不能吃?菜板竟然暗藏致癌物,毒力超砒霜。又该如何杀灭。巅峰对决,两位大厨火药味十足,水中人参和土中人参又会搭配出怎样的美食?比拼美食比拼健康,专家有观点,观众定胜负。一起看绿毛火腿和金色泥鳅,《食尚大转盘》5月29日21:17分播出。

食尚大转盘:绿毛火腿和金色泥鳅

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  • 视频简介
  • 栏目介绍

来源:央视网

更新时间:2016年05月29日 22:52

视频简介:本期节目主要内容: 金华火腿在腌制过程中要耐得住性子,八次上盐、八道工序,每个环节都马虎不得。火腿在八道上盐后要经历一个漫长的发酵过程,绿毛其实是火腿发酵的保护伞,有了它的默默守护,火腿才能成功发酵。浙江金华的虹鳅浑身金黄,这种金色泥鳅产生的概率只有1/10000000,和它们一起生活的小伙伴必须爱运动爱干净,一日三餐必须是荤素搭配的营养餐。两位大厨分别用这“水中人参”与“土中人参”烩制了“香肉双参”和“眉山鳅鱼”。(《食尚大转盘》 20160529)