来源：央视网

更新时间：2016年05月23日 21:16

视频简介：本期节目主要内容： 作为长江的支流，也是如今贵州第一大河，乌江因湍急的水流和险峻的群山而知名。"乌江鱼"是用真正的野生鱼精心配料，加以遵义“朝天辣椒”，以火锅方式烹制而成，鲜辣味美，吸引了无数的游客。聚居在以黔南布依苗族自治州的三都水族自治县一带的水族人民，在长期的历史发展过程中，逐步形成了喜食糯米食品、喜食鱼、喜吃酸辣、喜喝酒的饮食特点。而用独特方法烹制的“鱼包韭菜”则是水族的第一名菜，具有浓郁的民族特色和奇特的文化内涵。 （《文明密码》 20160523 西南水乡鱼味浓）