来源：央视网

更新时间：2016年05月18日 19:39

视频简介：本期节目主要内容： 本期节目请来了两位高手，专门做了两道适合夏天的美食，既营养美味，完美解决苦夏之症，还不用担心会长肉。珍珠圆子做法：1. 将长粒的糯米浸泡八到十小时，沥干水分备用；2. 调制肉馅，葱末、姜末、荸荠、北豆腐、盐、糖、淀粉、生抽、料酒、香油顺时针搅拌上劲；3. 将肉馅团成圆子，均匀囊上糯米，上锅蒸八到十分钟；4. 用黄瓜、胡萝卜切片沿着盘子摆一圈，将蒸好的圆子摆盘出锅即可。八宝冬瓜球做法：1. 冬瓜用挖球器挖成球，用干淀粉裹一成；2. 百合，木耳，红腰果，白果，荷兰豆，荸荠下锅焯水；3. 宽油倒入冬瓜球炸至浅金黄捞出；4. 另起一锅少油，放入大葱、蒜、腊肉煸香，倒入热水、生抽、料酒、糖、鸡汁、盐进行调味；5. 倒入炸好的冬瓜球和抄好水的配菜翻炒；6. 加入水淀粉明油出锅即可。 （《回家吃饭》 20160518 珍珠圆子 八宝冬瓜球）