来源：央视网

更新时间：2016年05月15日 03:07

视频简介：本期节目主要内容： 来自日本的“煮饭仙人“村嶋孟，五十年来他只煮米饭，本期节目他带来顶级米饭。1.做“米饭广播体操”锻炼身体；2.选大米；3.精准的测量米量；4.淘米；5.泡米，往淘好的米中倒入水，泡40-60分钟；6.煮饭；7.焖饭。身着韩服妆容精致，明艳端庄又气色饱满，61岁的“韩国‘泡菜女王’金顺子”来到节目现场为大家带来“韩国正宗泡菜”，手把手教你做出爽口酸辣的泡菜！1、选白菜：圆墩墩、菜帮薄厚适中最妙；2、盐腌：海盐水浸泡、海盐粒抹匀、轻压放置10小时；3、清洗：白菜最少洗三遍，倒置沥干；4、制作秘制调料；5、腌泡菜：层层抹调料，外层包裹住，轻压排氧气。 （《回家吃饭》 20160514 顶级米饭 韩国正宗泡菜）