来源：央视网

更新时间：2016年05月09日 20:38

视频简介：本期节目主要内容： 40年的厨艺生涯，使董长作成为名副其实的国宴大厨。各种海鲜食材的烹饪对于他而言，都有着极为严苛的程序和标准。即将退休的他，最在意的却是如何让寻常百姓，品尝到海鲜最极致的味道。他千方百计化繁为简，对菜品进行改良，最终让糖醋黄花鱼这道曾经的国宴名菜，成为百姓餐桌最为寻常的海鲜美食；今年58岁的牟汉东，已经不能像年轻时那样体力充沛了，但是42年的厨师生涯，千锤百炼，丰富的经验和熟练的技巧，使他烹饪海鲜时驾轻就熟。详细内容，敬请收看。 （《文明密码》 20160509 海鲜的故事）