有这样一个人,她的眼神，给你殷切的鼓励；她的话语，给你奋发的力量；她的微笑，给你最厚实的感动；她的支持，是你最坚定的旗帜。母亲，用爱扬起我们前进的风帆！

本周日就是母亲节，各位饭团们有没有想好如何回家给妈妈过个不一样的母亲节？今天饭小二就提前给大家支个招，备好菜，周日回家为妈妈做顿饭吧！

母亲节就要到了，今天《回家吃饭》的厨房来了一位新疆的厨房达人帅哥伊力哈木，他带来的一道新疆汤面片满满都是母亲的爱。他说：小时候妈妈的单位离家里走路要四五十分钟，但是依然每天中午回来给他们做午饭，吃完收拾好再去上班。也许这世间只有母亲才会这样无私，可能只有在长大后才懂得那份爱，那双温暖的双手。

学道新菜做给妈妈吃

许大厨今天带来一道清蒸菜臊子牛蹄筋,专门送给小伊，让他可以在母亲节当天做道新菜给妈妈。要说这道菜，那营养可是非常高！此处，待饭小二为您科普一下！

饭小二科普时间

1.蹄筋中含在丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老；

2.具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

3.配菜西兰花富含蛋白质、糖、脂肪、维生素、胡萝卜素、被誉为“蔬菜皇冠”

做这道菜首先西兰花抄水烫熟备用，另起一锅倒入凉水将牛蹄筋倒入锅内煮开捞出备用。接下来烹调牛肉末，热锅凉油牛肉末、葱末、姜末下入锅内翻炒煸香，加入郫县豆瓣酱、香菇粒、冬笋粒、料酒、鸡汤，将备用的牛蹄筋倒入锅内翻炒，再加入调料调制，这道美容养颜的臊子牛蹄筋久可以出锅啦。

马上母亲节了，这两道菜饭团们学会了么？或者练练自己的拿手好菜，本周日母亲节回家做给妈妈吃！祝全天下的妈妈母亲节快乐，每天都快乐！

本期节目菜谱

新疆汤面片
材料：羊肉 土豆 番茄 青辣椒 洋葱 蘑菇 面片 香菜 花椒粉 辣椒面 番茄酱  油 酱油 盐 水 姜 蒜 
1.将羊肉 土豆 番茄 青辣椒 洋葱 蘑菇切丁；
2.热油 热锅 将洋葱煸香变成金黄色倒入羊肉继续翻炒，再放调料：盐 花椒粉 辣椒面 姜片，番茄 番茄酱，炒香入味，倒入凉水烧煮；
3.水烧开后倒点酱油，再放其余配菜，青辣椒 蘑菇 土豆；
4.再次开锅把揪好的面片放进锅里（面片不要过大或过厚）煮开；
5.开锅之后再放入蒜片 香菜即可。

臊子牛蹄筋
材料：牛蹄筋 牛肉末 鸡汤 西兰花 香菇 冬笋 郫县豆瓣酱 料酒 酱油 鸡精 白糖 胡椒粉 水淀粉 葱 姜 油 水
1.将西兰花抄水烫熟 （最好是在水里加点油，这样蔬菜看起来更加鲜艳）
2.锅里加入凉水将牛蹄筋倒进锅内烧开去味；
3.热锅凉油煸炒牛肉末，再加入配料：姜末 葱末 郫县豆瓣酱 香菇 冬笋 料酒 鸡汤 调味调色；
4.将备用的牛蹄筋倒入锅内再加些酱油 鸡精 胡椒粉 白糖 水淀粉 翻炒出锅；
5.出锅前将西兰花摆盘，把做好的牛蹄筋倒入盘里即可。