来源：央视网

更新时间：2016年04月10日 01:19

视频简介：本期节目主要内容： 湖南农家小炒肉的做法：1.五花肉切片，青辣椒去籽切丝，青蒜叶切段，大蒜切片，备用。2.热油放入大蒜煸香后，加入五花肉翻炒，待肉炒至变色后捞出；3.热油放入青蒜叶、青辣椒丝翻炒，下入五花肉，放盐、酱油、剁椒、豆豉调味即可。 油炸臭豆腐做法：1.油豆腐对半切开，萝卜干切小丁，香葱、香菜切碎备用；2.热油将油豆腐煎至两面酥脆，捞出盛在碗里；3.加入香菜、小葱、白醋、萝卜干、豆腐乳、鸡精、适量热水、剁辣椒、糖搅匀即可。 香煎马鲛鱼做法：1.马鲛鱼切大块，蒜切碎。2.锅里倒入油烧热，鱼入锅。3.放入少许鲜贝露调味即可起锅。4.调汁：取一小碟放入蒜末、鲜贝露、酸柑汁。 折耳根炒腊肉做法：1.鱼腥草用手掰成段，腊肉切片，备用。2.锅里倒入油烧热，放入腊肉。3.加入鲜贝露、芝麻油翻炒，下入鱼腥草，倒入适量水盖上盖子烘。4.加入花椒，下入鱼腥草叶子，翻炒均匀。 （《回家吃饭》 20160409 湖南农家小炒肉 油炸臭豆腐 香煎马鲛鱼 折耳根炒腊肉）