鲜，是中国人对于味道特有的共鸣，为了追求顶级鲜味，那些味道的追求者，便从“鲜”的最源头，开始追寻它的踪迹。江河湖海是藏鲜的宝地，不论任何季节，水里都是我们能够找到鲜味的源头之一，看江河湖海，如何滋养出最质朴、最本真的鲜味。探水中生鲜活物，如何敲打我们的味蕾。
渔家宴
它们有的身型娇小，却能称霸一方；有的原始生猛，却又细腻出味；有的看似普通，却有着超乎寻常的极致味道。挖掘藏扬州夜市里的湖鲜精灵寻找微山湖边，渔家的地道船菜揭秘骆马湖深处，水产丰富的答案。挑选世界各地，超乎寻常的生猛海鲜。潜伏在水中的极致味道，绽放在餐桌上的璀璨星光，味道调查团为您开启寻鲜之旅，揭开水中鲜味的神秘面纱。
小龙虾
帝王蟹
二孬鱼丸
味道调查团来到邵伯小镇揭开小龙虾受人喜爱的秘密。在到微山湖上体验采摘各种水仙，并在渔家船上品尝渔家菜的美味，在运河小镇窑湾解密大闸鱼肉质肥美的关键，最后在北京品尝澳门火锅中海鲜的生猛鲜味道。
象拔蚌
扬州夜市小龙虾
杂鱼贴饼
炸荷花
科教频道4月1日21点04播出：鲜味百出（一）——水中之鲜
