“各位电视机前的观众大家好，今天是2016年8月5日，这里是巴西里约热内卢。再过不久圣火将首次在南美洲这座美丽的城市点燃，但在开幕式之前，我们想带大家去领略一番奥运会幕后的生活。与以往不同的是，本次奥运会，我们主持界还派出了一位美丽的厨娘给中国的运动健儿们做饭。不知道做得怎么样，我得先亲自去鉴定一下。”

此时，小丫正在厨房切菜，主持人张斌走了进来，没错，今天《回家吃饭》完成一次完美的穿越！今天，我们在里约热内卢，由小丫给大家做一道椰奶飘香的巴西海鲜锅，张斌给大家来一道拿手好菜：红烧鸡翅，预祝今年我国的奥运健儿们能够勇夺奖牌，一展风采！

回家：红烧鸡翅

红烧鸡翅是张斌的保留项目，96年去美国参加赛事报道的时候，允许自己做饭，为了满足味蕾对家乡的思念，大家纷纷自告奋勇做起了拿手菜，当时张斌做的就是这道红烧鸡翅，一举征服了大家的胃！

不过后来因为工作忙，平时很少在家做饭了，于是，面对桌上的两盘香菇，张斌犯难了，指着一盘鲜香菇，问小丫：“这盘干香菇是不是发得有点儿过啊？”切大葱时，小丫发现张斌刀工倒也还可以，刚要夸，没想到张斌悄悄摸了摸裤兜：“哦，创可贴还在。”原来这是用生命在切菜啊!为了让鸡翅入味儿，节目录制之前，张斌的妻子就提醒他做之前改改刀，于是，张斌开始用刀轻轻地在鸡翅表面划过，然而鸡翅没有丝毫变化，再划，还是纹丝不动，“哎，小丫，你家刀不好吧？”此刻，站在一旁看着全过程的小丫真是哭笑不得，她拿过刀，用刀的根部往前一推，好了！

虽然整个过程进行得非常艰难，但最后这鸡翅的颜色和口感还是证明了，这确实是张斌的拿手菜！

出国：巴西海鲜锅

既然来到里约，那我们也得吃点儿当地特色了，于是入乡随俗的小丫就来道“巴西海鲜乱炖“。虽然说是乱炖，但做起来却是很有章法的，先用彩椒、西红柿、洋葱打底，然后放入腌制好的鱼片和处理好的虾，挤一些柠檬汁，用来去腥，再倒入大量的椰汁，最后放入黄瓜片和香菜段就可以了。
看着这锅五颜六色的食材，张斌打趣儿地说：“您这做的是虾炖鱼啊！“玩笑归玩笑，说实话，这道菜可谓是原汁原味，鲜美十足，各种蔬菜和海鲜的味道互相融合，吃起来非常有层次感！

最后小丫还趁着做菜的功夫采访了一下张斌：

1、足球队为什么是11人？

球队有11人的规定来源于学生宿舍安排。那时球队往往以宿舍为单位，而每间宿舍有10名学生和1名舍监，由此演化成为10名球员和1名守门员。当然这也只是一种说法，真实性还有待考证。

2、你第一次出国印象最深的是？

96年第一次出国是到法国，当时在体育赛场上，看到德国网球运动员格拉芙，穿着白色衬衫，蓝色牛仔裤，微微斜靠在新闻发布会的桌子上，轻柔慢语地讲着德语，当时就觉得，这就是运动女性独特的美啊！

3、你是从什么时候想进体育频道的？

高中的时候，经常看到韩乔生老师、孙正平老师在电视上解说，年轻气盛的我当时就想：“凭什么老是他们的声音？“于是，就暗自立下决心，以后要当一名体育记者，站在比赛现场为大家解说！没想到，经过自己的努力，竟然圆梦了！

4、经常出差，你最想吃的是什么？

火锅！！！当然这只是一个梦想，很多时候都没有条件吃。 98年法国世界杯，我们买了一个电饭煲，去商场挑最便宜的鸡蛋买了两打，回去开始煮茶鸡蛋，正在大家围着一锅香喷喷的鸡蛋吃得美滋滋的时候，“咚咚咚！“警察敲门进来了：”你们在干什么？“当看到锅里只是一堆鸡蛋时，警察无奈地摇摇头走了！

过了几天，我们又买了些其他食材做了一锅卤煮，正当同事要把卤煮挑出来吃时，警察又来了：”你们在干什么？和鸡蛋的味儿不一样了！“

想想都觉得搞笑，虽然当时几个人吃得偷偷摸摸的，调料食材都不齐全，但那是自己吃过的最好吃的饭，可能是那些简单的食物里寄托了对家乡的思念吧！

本期节目菜谱

红烧鸡翅

材料：鸡翅 干香菇 鲜香菇 朝天椒 花菜 大葱 姜 料酒 酱油 花椒 糖

做法：

1.干香菇提前泡发，鲜香菇洗净，切成块，大葱切碎，姜切片，备用；

2.鸡翅改花刀，然后下锅焯水，撇去浮沫，捞出；

3.锅里倒入油烧热，加入糖后变为棕黄色再加入酱油，然后下入鸡翅翻炒一会，捞出鸡翅；

4.另取一口锅倒入油，加入花椒、葱、姜煸香，下入鸡翅炒一会，再倒入之前炒鸡翅的锅中；

5.放入香菇和刚刚焯鸡翅的汤；

6.朝天椒切段，放入锅里，盖上锅盖烹煮，期间不断翻炒；

7.加入料酒、花菜继续煮一会。

巴西海鲜锅

材料：鱼 虾 朝天椒 青椒 西红柿 洋葱 黄瓜 香菜 薄荷叶 柠檬 椰汁 橄榄油 料酒 辣椒面 盐

做法：

1.朝天椒切段，青椒、西红柿、洋葱切块；

2.锅里倒入橄榄油，放入刚刚切好的蔬菜，再放少许橄榄油和辣椒面；

3.放入鱼块（用盐、料酒、柠檬汁腌制）、虾，加入柠檬汁、椰汁（因为柠檬汁容易挥发，所以烹煮过程中可以多挤几次柠檬汁）；

4.如果感觉菜容易炒干，可以倒入之前焯鸡翅的汤；

5.黄瓜切片，香菜切段，薄荷叶撕碎，放入锅里翻炒均匀即可。

敬请关注今晚18:30分央视财经频道播出的《回家吃饭》，看看美食是怎么做出来的吧！