当魔术师遇到杭帮菜，接下来就是见证奇迹的时刻！

空罐变可乐，空手变食盐，轻轻摩擦就使勺子变弯！这到底是魔术节目还是《回家吃饭》？当然，您没有进错“电梯”，今晚，《回家吃饭》邀您一起见证奇迹。“中国魔术先生”刘子豪厨房里大变魔术，同时，就在您眼花缭乱，目瞪口呆之际，魔术师还要为您做一道红红火火的鲍鱼红烧肉，不止征服您的心，还要征服您的胃啊！

变得了魔术，做得了好菜！

这魔术师做饭，第一步就和大家不一样，他找了一个大盘子，盘子里倒了三袋儿盐！就在众人质疑的目光下，子豪淡定地把整盘盐倒入炒锅，开始翻炒，然后他又将生鸡蛋放在了盐里面。原来，这盐不是用来吃的，而是用来烤鸡蛋的。通过翻炒使盐升温后，用盐的温度烤熟鸡蛋，这样不仅零水份口感好，而且可以自然入味！

接下来，真正的主角登场了——鲍鱼和红烧肉。这二者的结合，撞出了鲜美，撞出了浓郁，鲍鱼吸足了五花肉的香气和油脂，更加醇香；五花肉融入了鲍鱼的鲜美，吃起来也不油腻，可谓是天造地设，相得益彰的一对儿啊！都说这魔术师的手神通广大，今儿见了还真是！不仅能变出可乐，还能做出好菜呢！

怎一个“鲜”字了得！

到这儿您是不是以为这“魔幻之旅”结束了？当然没有！我们今天还请到了特级厨师罗国钦，今天他也给大家做一道杭帮菜：海鲜金汤百叶包，听着就很有食欲是不是？这是一道汉族名菜，将肉馅用薄如纸张的百叶包起来，看起来小巧玲珑，很有食欲。接下来，包好后和基围虾、蛤蜊、油菜一起小火炖煮，为了汤汁浓郁、颜色亮丽，罗大厨还加了一些南瓜泥，总之这一锅汤炖出来就是一个大写的“鲜”呐！

本期节目菜谱

红烧肉鲍鱼
材料：五花肉 鲍鱼 西兰花 姜 葱 蒜 鸡蛋 酱油 可乐 啤酒 大料 桂皮 盐 糖
做法：
1.将大量的盐倒入锅里炒至70度左右，高压锅置火上烧热，关火，放入鸡蛋，倒入盐（无水分，自然入味），盖上盖子焖90分钟左右；
2. 五花肉切大块，用凉水浸泡一会，然后凉水下锅焯烫；
3.鲍鱼表面打花刀，然后凉水下锅煮至7成熟；
4.西兰花切开，凉水下锅焯烫一下，姜切片，葱切段，蒜拍碎，备用；
5.炒糖色，下入五花肉，加入姜、蒜、大料、桂皮、酱油、可乐、啤酒、葱小火煮开；
6.取出鸡蛋，剥皮；
7.锅里加入盐、鲍鱼，大火收汁，然后倒在鸡蛋上，再将西兰花摆盘即可。

海鲜金汤百叶包
材料：肉馅 基围虾 蛤蜊 百叶 油菜 小葱 姜 南瓜泥 鸡油 料酒 黄酒 盐 胡椒粉 鸡精 生粉 糖 
做法：
1.小葱、姜切碎，拌进肉馅里，再加入盐、胡椒粉、鸡精、黄酒、生粉，顺时针方向搅拌成粘性状；
2.薄百叶切成5公分左右的正方形；
3.在百叶上放入适量肉馅，然后把肉馅包裹起来，接口处用肉馅粘合一下；
4.姜切片，小葱切段，取出油菜的菜心，备用；
5.锅置火上倒入鸡油（不用烧太热），放入姜、葱煸香，倒入开水（汤更鲜浓）；
6.下入百叶包，加入料酒；
7.将基围虾和蛤蜊焯烫一下，然后将虾先下入锅里，加入盐、糖、胡椒粉、鸡汁、油菜心；
8.下入蛤蜊，加入南瓜泥煮一会即可。