来源：央视网

更新时间：2016年02月29日 20:15

视频简介：本期节目主要内容： 本期两位嘉宾带来的两道美食分别是猪肉蛋卷和鳜鱼两吃。猪肉蛋卷的做法：西兰花焯水控干，加入糖、盐、酱油、淀粉水调汁，加姜汁、盐、白酒、淀粉拌肉馅儿，摊蛋皮，裹肉馅儿，煎蛋卷，炒糖醋汁，淋汁装盘。鳜鱼两吃的做法：鱼头鱼骨切块，鱼肉切片，腌制鱼片，萝卜丝焯水，葱姜爆香，煎制鱼头鱼骨，加水炖煮，鱼头鱼骨捞出，加入萝卜丝炖煮，加盐，撒青蒜末，银丝鳜鱼汤出锅，鱼片挂糊，炸至金黄色，炒糖醋汁，放入鱼片炒匀，出锅摆盘。 （《回家吃饭》 20160229 猪肉蛋卷 鳜鱼两吃）