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[天天饮食]天天美味 板栗烧猪手

来源:央视网2015年11月25日 14:20

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来源:央视网

更新时间:2015年11月25日 14:20

视频简介:板栗烧猪手: 主料:猪手、板栗; 调料:白酒、冰糖、桂皮、香叶、大料、老抽、蚝油、酱油; 步骤:(1)冷水放入切好的猪手,撇去浮沫之后,捞出备用; (2)另起锅倒入少许油,放入猪手进行炒制,去除水分煸炒紧实之后,加入豆瓣酱、大料、桂皮、香叶和葱、姜、蒜,煸炒均匀,之后加入白酒、醋去腥,倒入开水,加少许生抽、老抽、蚝油调味; (3)将猪手倒入高压锅,放入剥好皮的板栗,加少许冰糖,高压锅压制十五分钟,出锅后倒入炒锅,大火收汁即可食用。

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