CCTV节目官网-CCTV-1 天天饮食

《天天饮食》 20151125 板栗烧猪手

来源:央视网2015年11月25日 11:11

相关稿件
channelId 1 1 2 917fb3fd3c3d48b8b40e3af2d51cf2a2
  • 视频简介
  • 栏目介绍

来源:央视网

更新时间:2015年11月25日 11:11

视频简介:本期节目介绍了“板栗烧猪手”和“青椒鸡蛋饼”的做法: 板栗烧猪手: 主料:猪手、板栗; 调料:白酒、冰糖、桂皮、香叶、大料、老抽、蚝油、酱油; 步骤:(1)冷水放入切好的猪手,撇去浮沫之后,捞出备用; (2)另起锅倒入少许油,放入猪手进行炒制,去除水分煸炒紧实之后,加入豆瓣酱、大料、桂皮、香叶和葱、姜、蒜,煸炒均匀,之后加入白酒、醋去腥,倒入开水,加少许生抽、老抽、蚝油调味; (3)将猪手倒入高压锅,放入剥好皮的板栗,加少许冰糖,高压锅压制十五分钟,出锅后倒入炒锅,大火收汁即可食用; 青椒鸡蛋饼: 原料:鸡蛋、面粉、青椒、油、盐、十三香、葱、鸡精; 步骤:(1)青椒切细碎,鸡蛋搅匀,倒入面粉、盐、十三香、青椒粒、葱花、搅拌均匀; (2)平底锅上火加少许油,倒入面糊,一面定型,翻面煎制,固定成熟,即可改刀食用。 (《天天饮食》 20151125 板栗烧猪手)

860010-1123020100