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《天天饮食》 香芹炒熏干 20151118

来源:央视网2015年11月18日 10:22

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香芹炒豆干:

清香的芹菜搭配营养丰富的豆干,这道家常小炒实用又美味。五花肉丝的加入,让这道家常菜营养均衡,色香味俱全。

制作香芹炒豆干您需要准备的主料有:西芹、豆腐干;配料有五花肉;调料有白酱油、料酒、葱、姜、蒜等。

香芹炒豆干制作要点:

1、香芹去叶改刀切段,豆腐干切条,五花肉切丝,取少许小米辣切圈,葱姜蒜改刀备用。

2、锅上火倒入油烧热,放入五花肉煸香,肉丝吐油后放入葱姜蒜煸炒,之后倒入芹菜翻炒均匀,微微变色后放入香干炒制。

下入豆干和香芹及线椒和红椒。

3、烹入鸡精、盐、料酒、白酱油调味后,加入小米辣,翻炒均匀即可出锅。

天天锦囊:

摘掉的芹菜叶其实营养价值更加丰富,香味更加浓郁。天天锦囊今天教大家制作一道凉拌芹菜叶,您需要准备的材料有: 芹菜叶、干辣椒、醋、生抽、盐。

做法很简单:

1、芹菜叶洗净,干辣椒改刀。

2、将盐、生抽、醋调成料汁,倒入芹菜叶中。

3、锅上火倒入油,放入干辣椒炸制辣椒油,之后淋入芹菜叶上,拌匀即可食用。

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来源:央视网

更新时间:2015年11月18日 10:22

视频简介:本期节目主要内容: 香芹炒熏干: 1、主要食材:西芹,豆腐干,五花肉,白酱油,料酒,葱姜蒜; 2、主要烹饪步骤: (1)香芹去叶改刀切段,豆腐干切条,五花肉切丝,取少许小米辣切圈,葱姜蒜改刀备用; (2)锅上火倒入油烧热,放入五花肉煸香,肉丝吐油后,放入葱姜蒜煸炒,之后倒入芹菜翻炒均匀,微微变色后,放入香干炒制; (3)烹入鸡精、盐、料酒、白酱油调味后,加入小米辣,翻炒均匀即可出锅。 凉拌芹菜叶: 1、主要食材:芹菜叶、干辣椒、醋、生抽、盐; 2、主要步骤: (1)芹菜叶洗净,干辣椒改刀; (2)将盐、生抽、醋调成料汁倒入芹菜叶中; (3)锅上火倒入油,放入干辣椒炸制辣椒油,之后淋入芹菜叶上,拌匀即可食用。 (《天天饮食》 20151118 香芹炒熏干)

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