来源：央视网

更新时间：2015年11月07日 00:45

视频简介：本期节目主要内容： 第一位出场的传承人叫谭子滔，广东中山人。他带来的传家菜是茯苓中山鸽，他介绍称，鸽子要属广东最出名，而能够称得上有百年历史的鸽子，只有中山。第二位传承人张悦，是一名来自山东青岛的海归美女。她毕业于密歇根州立大学，求学期间她在异国他乡邂逅美食，从此找到内心真正热爱。她带来的传承菜是玉蜀黍包卷，通俗地说就是玉米卷的意思。曾经有一位墨西哥的大叔做给她吃过，在形式上很像中国的粽子，后来她自己又加上了一些中国元素进去。第三位传承人杨文来自上海，有着十三年学厨经历，他兼具西餐功底和中餐厨艺，带来传家菜品是“海陆探戈”。这道菜是他精挑细选海陆珍品，用西餐烹饪理念结合中餐技艺烹制。 （《中国味道》 20151106 寻找传家菜）