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《天天饮食》蒜香鸡翅 20151027

来源:央视网2015年10月27日 09:41

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     不用油就可以烹饪出美味酥脆的鸡翅,蒜香浓郁美味难挡,给你想象不到的制作体验。
     家中制作蒜香鸡翅您需要准备的主料有:鸡翅中;辅料有:花生、芝麻、洋葱、柠檬、香菜、西芹;调料有:大蒜、麻辣鲜、糖粉、白酒。

     蒜香鸡翅制作要点回顾:

    1、鸡翅内侧打一字刀,然后放入西芹、洋葱、姜片、香菜、大蒜、柠檬片,然后加入盐、白酒抓匀腌制10分钟备用。
花生压碎,大蒜切成蒜茸备用。
    2、锅上火倒入油,温油放入蒜蓉进行炸制,当蒜蓉炸成焦黄色后倒出控油备用。
    3、锅上火将鸡皮朝下直接放入锅中煎制,一面定型后翻面小火继续煎制。全方位煎制焦黄即可盛出备用。然后倒入白芝麻焙香,放入花生碎和鸡翅,然后倒入金蒜和麻辣鲜调味,最后撒少许糖粉拌匀即可出锅。

天天锦囊

     教大家制作一个香甜浓郁的饮品:椰汁红茶, 椰香飘飘,香甜暖身。

     制作椰汁红茶您需要准备的材料有:椰汁、红茶、蜂蜜。
做法很简单:
1、小锅种加入水烧开,沸腾后加入红茶包煮成红茶汁,然后捞出茶包。
2、茶汤中加入椰汁,稍凉后放入蜂蜜搅拌均匀,倒出即可。

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来源:央视网

更新时间:2015年10月27日 09:41

视频简介:本期节目将为您介绍“蒜香鸡翅”的制作方法: 1、主料:鸡翅中; 2、辅料:花生,香菜,芝麻,洋葱,西芹,柠檬; 3、调料:大蒜,糖粉,麻辣鲜,白酒; 4、步骤: (1)鸡翅内侧打一字刀,然后放入西芹、洋葱、姜片、香菜、打算、柠檬片,然后加入盐、白酒,抓匀腌制十分钟备用,花生轧碎,打算切成蒜茸备用; (2)锅上火倒入油,温油放入蒜蓉进行炸制,当蒜蓉炸成焦黄色后,倒出控油备用; (3)锅上火将鸡皮朝下,直接放入锅中煎制,一面定型后翻面,小火继续煎制,全方位煎制焦黄 ,即可盛出备用,然后倒入白芝麻焙香,放入花生碎和鸡翅,然后倒入全蒜和麻辣鲜调味,最后撒少许糖粉拌匀,即可出锅。 (《天天饮食》 20151027 蒜香鸡翅)

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