肥而不腻、香浓四溢的卤肉，配上一碗软硬适中的米饭，使每一粒米都吸透棕红的汤汁。这就是让人爱不释口的私家肉臊饭；而这道特别适合老人喝儿童食用的小米花生粥味美香甜，口感绵软。这美味的一饭一粥，营养又实惠，特别适合您的一家三口。

    制作私家肉臊饭需要准备的主料有：大米；辅料有：猪肉馅、洋葱碎、香菇、海带、鸡蛋；调料有：黄酱、酱油、八角

    小米花生粥需要准备的食材有：小米、生花生、清水。

回顾：
    私家肉臊饭的这样制作的：
     第一，    热锅凉油，煸炒八角，变色后下肉馅，当渗出油脂时，下葱姜片、香菇丝、用酱油澥开的黄酱，加开水，焯过水的海带，两个熟鸡蛋，倒酱油，大火烧开，小火卤20分钟。

     第二，    当汤汁见浓稠时，关火，撒入紫色洋葱碎，淋香油。出锅装入米饭中即可。

    小米花生粥的制作方法很简单：

    开水中放入小米和泡过水的生花生，大火烧开，小火煮熟即可。