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《天天饮食》宫爆千页豆腐/西红柿炒茄丁 20150901

来源:央视网2015年09月01日 10:26

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      今天石大师为您带来15元就可以让全家人美餐一顿的省钱特辑!糊辣干香的宫爆千叶豆腐,搭配家常炒菜西红柿炒茄丁,食材的合理搭配,让您花的便宜,吃的美味!

     制作宫爆千叶豆腐您需要准备的主料有:千页豆腐;辅料有:花生米;调料有:酱油、豆瓣酱、花椒、干辣椒、泡辣椒酱。

     制作西红柿炒茄丁您需要准备的主料有:西红柿、圆茄子;调料有:八角、酱油、白糖、盐。

宫爆千页豆腐制作方法:
      1、千叶豆腐切丁,然后撒少许干淀粉抓匀。葱姜蒜改刀。将酱油、醋、糖、水淀粉调成碗汁。

      2、锅上火倒入油,放入干辣椒和花椒煸炒出香,然后放入千页豆腐炒制。然后加入少许豆瓣酱、泡辣椒酱炒制,然后倒入葱姜蒜和碗汁翻炒均匀,撒花生米即可出锅。

西红柿炒茄丁制作方法:
      1、圆茄子改刀切丁,加入盐腌制,然后攥出水分。西红柿去皮之后切丁。葱姜蒜改刀备用。

      2、锅烧热倒入油,放入八角煸香,然后放入葱姜蒜和切丁炒制软身,加少许盐调味后倒入西红柿丁翻炒均匀。加入少许白糖、酱油调味后,翻炒即可出锅。

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来源:央视网

更新时间:2015年09月01日 10:26

视频简介:本期节目为您介绍“宫爆千页豆腐”、“西红柿炒茄丁”: 宫爆千页豆腐: 主料:千页豆腐、花生米; 辅料:酱油、豆瓣酱、花椒、干辣椒、泡辣椒酱; 西红柿炒茄丁: 主料:西红柿、圆茄子; 辅料:八角、酱油、白糖、盐; 宫爆千页豆腐步骤: (1)千页豆腐切丁,然后撒少许干淀粉抓匀,葱姜蒜改刀,将酱油、醋、糖、水淀粉调成碗汁; (2)锅上火倒入油,放入干辣椒和花椒煸炒出香,然后放入千页豆腐炒制,加入少许豆瓣酱、泡辣椒酱炒制,然后倒入葱姜蒜和碗汁翻炒均匀,撒花生米即可出锅; 西红柿炒茄丁步骤: (1)圆茄子改刀切丁,加入盐腌制,然后攥出水分,西红柿去皮之后切丁,葱姜蒜改刀备用; (2)锅烧热倒入油,放入八角煸香,然后放入葱姜蒜和切丁炒至软身,加少许盐调味后倒入西红柿丁翻炒均匀,加少许白糖、酱油调味后翻炒即可出锅。 (《天天饮食》 20150901 宫爆千页豆腐/西红柿炒茄丁)

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