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[天天饮食]天天美味 老北京炒烤肉

来源:央视网2015年08月04日 10:06

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      天天美味——老北京炒烤肉:1、主料:牛里脊;2、辅料:香菜,大葱;3、调料:羊尾油,姜蒜,虾油,酱油,料酒,香油;4、工具:平底锅,长筷子;5、要点提示:(1)牛里脊肉横切成薄厚适度的片,放入葱段、香菜、虾油、老抽、料酒、葱姜水、白糖、香油、蒜末,腌制十分钟;(2)锅中放少量清水,小火熬制羊尾油,滤出备用;(3)平底锅中倒入少许羊尾油,倒入牛肉,用长筷子开大火翻炒,出锅前下入香菜叶。

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来源:央视网

更新时间:2015年08月04日 10:06

视频简介:天天美味——老北京炒烤肉:1、主料:牛里脊;2、辅料:香菜,大葱;3、调料:羊尾油,姜蒜,虾油,酱油,料酒,香油;4、工具:平底锅,长筷子;5、要点提示:(1)牛里脊肉横切成薄厚适度的片,放入葱段、香菜、虾油、老抽、料酒、葱姜水、白糖、香油、蒜末,腌制十分钟;(2)锅中放少量清水,小火熬制羊尾油,滤出备用;(3)平底锅中倒入少许羊尾油,倒入牛肉,用长筷子开大火翻炒,出锅前下入香菜叶。

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