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《天天饮食》 酸汤肥牛 20150723

来源:央视网2015年07月23日 11:27

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酸辣开胃的酸汤肥牛,肥牛肉质软嫩,水晶粉Q弹诱人,光是闻着味,就已经按耐不住冲动的食欲了!赶快来学习一下吧。
制作酸汤肥牛您需要准备的主料有:肥牛、水晶粉
辅料有:金针菇、西红柿
调料有:黄椒酱、醪糟、柠檬等。

酸辣开胃的酸汤肥牛让我们来回顾一下它的做法:
1、水晶粉温水泡发,西红柿切成丁,大葱切段备用。

2、锅上火倒入水,加入少许油,放入大葱段和西红柿丁用水炒制。当汤汁浓郁后加入少许蒜末、黄椒酱继续炒制,然后冲入热水,开锅后加入醪糟继续煮制。

3、再次开锅后滤出锅内碎渣,然后放入金针菇、水晶粉进行煮制。
   加少许盐调味后,捞出金针菇和水晶粉,然后关小火待汤降温。然后放入肥牛片养熟,变色后捞出码放好,挤入柠檬汁。
   最后再次煮开汤汁,撇去浮沫,淋入汤汁,撒少许蒜末即可食用!


天天锦囊
今天带给大家一道夏季健康减脂果汁:减脂菠萝汁
需要准备的原料有:菠萝 、苹果、柠檬
做法很简单
1、将菠萝去皮改刀,然后苹果改刀。
2、放入榨汁机中,加少许清水炸成果汁。
最后放入柠檬片即可。

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  • 视频简介
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来源:央视网

更新时间:2015年07月23日 11:27

视频简介:本期节目为您介绍“酸汤肥牛”的制作方法: 1、主料:肥牛,水晶粉; 2、辅料:金针菇,西红柿; 3、调料:黄椒酱,醪糟,柠檬; 4、要点提示: (1)水晶粉温水泡发,西红柿切成丁,大葱切段备用; (2)锅上火倒入水,加入少许油,放入大葱段,和西红柿丁用水炒制,当汤汁浓郁后加入少许蒜末、黄椒酱继续炒制,然后冲入热水,开锅后加入醪糟继续煮制; (3)两次开锅后滤出锅内碎油,放入金针菇、水晶粉进行煮制,加少许盐调味后,捞出金针菇和水晶粉,关小火待汤降温,放入肥牛片养熟,变色后捞出码放好,挤入柠檬汁,最后再次煮开汤汁,撇去浮沫,淋入汤汁,撒少许蒜末即可食用; 5、天天锦囊——减脂菠萝汁: 原料:菠萝,苹果,柠檬; 做法: 1、将菠萝去皮改刀,苹果改刀; 2、放入榨汁机中,加少许清水榨成果汁; 3、放入柠檬片即可。 (《天天饮食》 20150723 酸汤肥牛)

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