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[天天饮食]天天美味 小炒豆腐

来源:央视网2015年07月17日 09:48

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         想吃到浓香又入味的豆腐菜肴吗?烹饪大师屈浩师傅亲手教您制作这道鲜嫩味香,可口下饭的好美味。

         制作小炒豆腐需要准备的主料:北豆腐;辅料:五花肉、青蒜;调料:黄酱、小米辣、姜、十三香、酱油、香油等。
 

         制作方法:

         第一,北豆腐顶刀切成大片,用盐、料酒、葱姜水腌制片刻,拿厨房用纸搌干水分;

         第二,热锅凉油,将豆腐放入平底锅里,中火煎到两面金黄,盛出备用;

         第三,另起锅,煸炒肉片,下姜丝,烹料酒,倒入黄酱,炒香,加生抽、老抽,放小米辣,豆腐片,鸡精、十三香和青蒜,大火翻炒均匀,即可出锅。

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来源:央视网

更新时间:2015年07月17日 09:48

视频简介:主料:北豆腐; 辅料:五花肉、青蒜; 调料:黄酱、小米辣、姜、十三香、酱油、香油; 步骤: 1、北豆腐顶刀切成大片,用盐、料酒、葱姜水腌制片刻,拿厨房用纸搌干水分; 2、热锅凉油,将豆腐放入平底锅里,中火煎到两面金黄,盛出备用; 3、另起锅,煸炒肉片,下姜丝,烹料酒,倒入黄酱炒香,加生抽、老抽,放小米辣、豆腐片、鸡精、十三香和青蒜,大火翻炒均匀,即可出锅。

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