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《天天饮食》蜜汁虾 20150716

来源:央视网2015年07月16日 10:40

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        饱满的大虾外酥里嫩,外皮包裹着浓浓的蜜汁,加上甘甜味美的百合,美容又养颜,这道蜜汁虾瞬间就能成为了餐桌上的宠儿。

        制作美味蜜汁虾您需要准备的主料:鲜虾
        辅料:百合、青红椒
        调料:白醋、蜂蜜、吉士粉、生粉等

        蜜汁香甜,虾仁饱满的蜜汁虾让我们来回顾一下它的做法吧!
        1、鲜虾处理干净后从腹部划开,加入盐、白醋调匀后倒入清水没过鲜虾,然后加葱姜腌制。青红椒改刀,百合用水浸泡,加白醋防止氧化。
        2、将盐、白糖、白醋、蜂蜜、吉士粉、水调制成蜜汁备用。腌制好的虾吸干水分放入锅中,加少许底油煎至变色发亮后,再加入少许油煎炒。
        3、放入青红椒和百合炒匀,然后倒入蜜汁翻炒至颜色红亮,汁香浓郁即可出锅!

        粉丝清爽Q弹,海米的鲜香融入其中,今天的天天锦囊带给大家一道应季爽口凉菜:凉拌粉丝!
        需要准备的材料有:粉丝、木耳、海米、香菜、大葱等。
        做法很简单:
        1、粉丝和木耳泡发后,然后分别放入锅中焯烫,捞出过凉。
        2、海米放入锅中煸香,大蒜捣碎。
        3、然后将粉丝、木耳、海米倒入盆中,加少许盐、醋、蒸鱼豉油、芝麻油、蒜泥拌,最后撒香菜拌匀即可。

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来源:央视网

更新时间:2015年07月16日 10:40

视频简介:本期节目主要介绍了“蜜汁虾”的制作方法: 1、主料:鲜虾; 2、辅料:百合、青红椒; 3、调料:白醋、蜂蜜、吉士粉、生粉等。 4、步骤: (1)鲜虾处理干净后,从腹部划开,加入盐、白醋调匀后倒入清水没过鲜虾,然后加葱姜腌制,青红椒改刀,百合用水浸泡加白醋防止氧化; (2)将盐、白糖、白醋、蜂蜜、吉士粉、水调制成蜜汁备用,腌制好的虾吸干水分放入锅中,加少许底油煎至变色发亮后再加入少许油煎炒; (3)放入青红椒和百合炒匀,然后倒入蜜汁,翻炒至颜色红亮,汁香浓郁即可出锅。 (《天天饮食》 20150716 蜜汁虾)

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