想吃麻辣香锅何必东奔西走？家庭版麻辣香锅想吃什么搁什么，各种美味一锅搞定，夏日为你来解馋！
制作经典的麻辣香锅您需要准备的主料有：鲜虾、鱼丸
辅料有：腐竹、海带结、青笋、藕片、木耳、宽粉。
调料有：干灯笼椒、火锅底料、香辣酱、麻椒、花椒等。
受万千吃货追捧的家常版麻辣香锅，让我们来回顾一下它的做法！
1、制作刀口椒：
锅中倒入少许油，温油放入干辣椒、麻椒和花椒煸炒均匀，当辣椒变色出香后滤出。
然后放在案板上用刀斩成细碎，制成刀口椒。
2、锅上火，倒入少许油，放入虾煸熟备用。
另起锅，倒入水，先放入宽粉、海带结和鱼丸。开锅后放入青笋、腐竹、木耳焯烫断生即可捞出。
3、锅上火，倒入油烧热，然后放入干灯笼椒和花椒煸炒出香。下入葱姜蒜翻炒均匀，倒入香辣酱、火锅底料、鸡精、糖调味后，放入焯烫好的菜炒制入味。最后加入刀口椒和白芝麻，翻炒均匀即可出锅！
青菜改刀，白虾开背清理干净，所有青菜然后放入锅中加盐、油焯烫沥干水分备用。
4、锅中放少许底油，放入干辣椒、花椒、麻椒、葱姜蒜炒香，下入食材，然后加火锅底料和香辣酱，加盐、鸡精、料酒继续煸炒，出香后放入刀口椒炒香，放入所有原料翻炒出锅，撒芝麻、香菜即可。

天天锦囊：
今天教大家制作一道家常经典美食：蒜蓉蒸茄子
您需要准备的材料有长茄子、红尖椒、洋葱、酱油。

做法很简答
1、锅中倒入少许底油，放入洋葱碎煸炒出香，然后盛出加入蒜泥、酱油、盐、
红椒碎搅拌均匀。
2、茄子去头，改刀切成段，码在盘中。然后淋上调制好的酱料，放蒸锅中蒸制20分钟，美味诱人的蒜蓉蒸茄子就做好啦！