这是一道具有浓郁云南地方风味的家常菜肴，它咸香微辣，是下饭的最佳味道。

制作黑三剁需要准备的主料有：五花肉、玫瑰黑大头；辅料有：杏鲍菇、螺丝椒、红椒；调料有：红油、老抽、白胡椒粉等。

 回顾：

咸香微辣的黑三剁是这么制作的：

第一, 五花肉剁成末，加盐、料酒腌制入味；

玫瑰黑大头切成小粒，放入开水中焯烫备用；

第二,  锅中放油，下入杏鲍菇粒，中小火煎到颜色变成金黄色捞出；

第三，  热锅凉油，煸炒肉末，直到肉酥吐油，下入姜末，玫瑰黑大头粒，炒香后，放青红椒粒、杏鲍菇粒，用料酒、老抽、鸡精调味，出锅前淋红油即可。

 
天天锦囊：

当西瓜遇上清香开胃的柠檬，便能感受到清爽醒人的柠檬香，西瓜那淡淡的香甜味道在喉头慢慢地散发出来，叫人回味无穷。

这款清凉解渴的西瓜柠檬饮需要的原料有：西瓜、柠檬、薄荷、冰块

做法是这样的：

1、 柠檬去皮切小块儿，西瓜取瓤，切小块儿，将两者放入搅拌机中，搅打成汁儿，用漏勺滤掉果渣；
2、 取一容器，加适量冰块儿，倒入西瓜柠檬汁，点缀薄荷叶即可。