来源：央视网

更新时间：2015年06月02日 22:07

视频简介：本期节目主要内容： 摄制组来到金华市，开始金华江的行程。东阳江和武义江交汇形成金华江，八咏楼是金华江边的一座古楼，是金华的代表性建筑之一。八咏楼是南朝文学家沈约任东阳郡太守时在公元494年建造。除了深厚的文化底蕴，还有一种美食吸引着人们，那就是金华火腿，金华火腿是金华的传统名产之一，因为形如琵琶颜色似火，又被称为“火琵琶”。两头乌是制作火腿的最佳原料，两头乌是中国四大名猪之首，也叫“中华熊猫猪”。金华火腿制作工艺独特，经过低温腌制中温脱水高温发酵三大工艺24道工序后才能发酵成一只火腿，火腿按照腿型和味道的好坏分为特级一级二级和三级。家常火腿菜根据菜品的不同将火腿切成火腿丁、火腿块或火腿丝。“蜜汁火方”是金华当地一道经典的美食。 （《远方的家》 20150602 江河万里行（272）——钱塘江 品味金华）