豌豆味甘、性平，健脾养胃，是春夏之际的时令美味！豌豆不仅可以促进肠胃蠕动，排毒养颜。同时豌豆中的胡萝卜素能减少癌细胞的形成，起到防癌抗癌的作用。  今天这道菜搭配的橄榄菜又富含橄榄油以及多种营养成分，常吃可以起到降低胆固醇、抗病毒、降血压的功效。

    营养美味，风味十足的橄榄菜搭配鲜嫩翠绿的应季食材豌豆，普通食材的巧妙搭配，让这道榄菜炒豌豆成为您生活中的一道别样家常拿手菜！

    制作风味家常菜榄菜炒豌豆您需要准备的原料有：豌豆、五花肉、大蒜、橄榄菜。

    调料有：蚝油、酱油、小米辣等。

    营养美味，应季养生的榄菜炒豌豆让我们来一起回顾一下它的做法吧！

    第一步，豌豆剥粒备用。五花肉为了增加口感，切小粒备用。同时小米辣改刀，大蒜拍碎，葱姜切末备用。

    第二步，锅上火倒入水，烧开后放入豌豆焯烫，加入少许盐和油。当豌豆变绿后浮在水中，捞出沥干备用。

    第三步，另起锅倒入油，温油放入五花肉粒炒散，然后加入葱姜蒜末煸炒出香放入榄菜，小火放入蚝油、酱油、鸡精调味后，开大火倒入豌豆炒制。

    当水汽散尽，豌豆粒开始粘连放入小米辣，翻炒均匀即可出锅！