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[天天饮食]天天美味 京味烧茄子

来源:央视网2015年05月12日 10:10

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      新鲜水嫩的长茄子,搭配咸香的海米和猪肉末,一道地道的北方家常下饭菜,让您轻松就可以学会!

材料有:长茄子、五花肉、海米。

调料有盐、酱油等。

做法:

1、把茄子切成细条,用盐水泡十分钟防止氧化变黑。尖椒切粒,五花肉切末,海米用水浸泡清洗备用。

2、锅上火倒入水,烧开后放入茄子焯烫,稍微变色后即可捞出。

3、另起锅加入少许油,放入肉末煸炒出油后,加入海米、葱姜蒜继续煸香。然后加入少许酱油调色后,倒入茄子翻炒。最后加入少许盐、糖、鸡精调味后,放入尖椒粒、蒜末、香油翻炒均匀即可出锅!

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来源:央视网

更新时间:2015年05月12日 10:10

视频简介:1、主料:长茄子,五花肉,海米; 2、调料:盐、酱油; 3、步骤: (1)把茄子切成细条,用盐水泡十分钟,防止氧化变黑,尖椒切粒,五花肉切末,海米用水浸泡清洗备用; (2)锅上火倒入水,烧开后放入茄子焯烫,稍微变色后即可捞出,另起锅加入少许油,放入肉末煸炒出没后加入海米,葱姜蒜继续煸香; (3)加入少许酱油调色后倒入茄子翻炒,最后加入少许盐,糖,鸡精调味,放入尖椒粒,蒜末,香油翻炒均匀即可出锅。

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