大师级的超强版黄金炒饭，米粒儿颗颗饱满，粒粒金黄，吃在嘴里可是超有弹力。
主料有：米饭、鸡蛋；
辅料有：虾仁、芥蓝；
调料有大葱、盐等。
做法：
第一，将隔夜米饭放入微波炉中加热1分钟，撒少许油，用筷子搅散备用；
第二，虾仁将表面水分吸干，切成小粒，用盐和蛋清腌制入味，放入锅中滑炒到变色，捞出备用；
第三，锅烧热后关火，倒少许油，放入蛋黄和米饭，进行推炒，米饭与蛋液包裹均匀后开火，炒到干香，加虾仁，芥蓝粒，调入盐，转大火翻炒均匀，关火后撒葱粒即可。
来源：央视网
更新时间：2015年04月30日 09:59
视频简介：本期节目为您介绍“黄金炒饭”：主料：米饭、鸡蛋；辅料：虾仁、芥蓝；调料：大葱、盐；工具：微波炉；步骤：（1）将隔夜米饭放入微波炉中加热一分钟，撒少许油，用筷子搅散备用；（2）虾仁将表面水分吸干，切成小粒，用盐和蛋清腌制入味，放入锅中滑炒到变色盛出备用；（3）锅烧热后关火，倒少许油，放入蛋黄和米饭进行推炒，米饭与蛋液包裹均匀后开火炒到干香，加虾仁、芥蓝粒，调入盐，转大火翻炒均匀，关火后撒葱粒即可。（《天天饮食》 20150430 黄金炒饭）
