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《天天饮食》香椿鲈鱼球 20150417

来源:央视网2015年04月17日 19:08

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     本期节目为大家带来一道“香椿鲈鱼球”: 1、主料:鲈鱼、香椿; 2、辅料:青笋、木耳; 3、调料:牛奶、生粉、胡椒粉、糖; 4、步骤:(1)锅上火倒入水,加少许盐焯烫香椿,香椿软身后过凉切粒,同时把青笋和木耳改刀备用,鲈鱼肉切成长方形厚片,然后加入盐、胡椒粉、料酒、生粉抓匀,最后加入一点油腌制备用;(2)用盐、糖、生粉、牛奶等调成碗汁备用,锅上火把水烧热后,放入鱼片养熟,变色后捞出;(3)锅中放入油,将青笋炒变色后,放入木耳和鱼球,然后把香椿末放入碗汁中,搅拌均匀后一起烹入锅中,开大火收汁即可。(《天天饮食》 20150417 香椿鲈鱼球)

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来源:央视网

更新时间:2015年04月17日 19:08

视频简介:本期节目为大家带来一道“香椿鲈鱼球”: 1、主料:鲈鱼、香椿; 2、辅料:青笋、木耳; 3、调料:牛奶、生粉、胡椒粉、糖; 4、步骤:(1)锅上火倒入水,加少许盐焯烫香椿,香椿软身后过凉切粒,同时把青笋和木耳改刀备用,鲈鱼肉切成长方形厚片,然后加入盐、胡椒粉、料酒、生粉抓匀,最后加入一点油腌制备用;(2)用盐、糖、生粉、牛奶等调成碗汁备用,锅上火把水烧热后,放入鱼片养熟,变色后捞出;(3)锅中放入油,将青笋炒变色后,放入木耳和鱼球,然后把香椿末放入碗汁中,搅拌均匀后一起烹入锅中,开大火收汁即可。(《天天饮食》 20150417 香椿鲈鱼球)

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