美味的五花肉搭配新鲜的慈菇一起烹饪，丝毫不会带给您油腻的感觉，同时慈菇不仅可以解腻，而且吸收了五花肉的香味，更能勾起您的食欲！

原料有：慈菇、五花肉。

调料有老抽、料酒、糖、醋等。

做法：

1、五花肉切小方块，慈菇去皮，切滚刀块备用。

2、五花肉冷水下锅，开锅后捞出。然后热锅凉油放入五花肉，煸炒出油后放入大料、葱、姜，然后烹入料酒、酱油、老抽、冰糖调味后加入热水。然后倒入高压锅中压熟。

3、慈菇放入开水中焯烫变色后捞出。然后另起锅，倒入压好的五花肉，然后放入慈菇，翻炒均匀大火收汁即可。