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《天天饮食》 萝卜爆三样 20150414

来源:央视网2015年04月14日 11:27

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      一道菜让您吃过瘾,您还在等什么!蔬菜与鸡肉、鸡胗、鸡心的搭配,不同口感的混合,汤汁浓郁,滋味劲爽!

主料有:鸡胸肉、鸡胗、鸡心

辅料有:胡萝卜、西芹

调料有:海鲜酱、辣椒酱等。

      做法:

1、胡萝卜、西芹改刀备用。花椒用料酒和热水浸泡2分钟。鸡心、鸡胗和鸡胸肉改刀,分别加入盐、花椒水、酱油、生粉抓匀,然后用油封住备用。

2、花椒泡软后,用刀斩碎,加盐、糖、酱油、醋、生粉等调成碗汁备用。锅上火放入水,70度左右的时候按照鸡心、鸡肉、鸡胗的顺去放入锅中养熟捞出。

3、锅上火放油,放入蒜瓣、胡萝卜、西芹炒软,然后放入海鲜酱、辣椒酱煸香,最后放入"三样"烹入碗汁翻炒均匀即可出锅。

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来源:央视网

更新时间:2015年04月14日 11:27

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