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《天天饮食》 韭香鸭血 20150407

来源:央视网2015年04月07日 10:17

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   利用蒜蓉辣酱烹饪出来的鸭血滋味十足,搭配春日时令蔬菜,让您在家轻松制作美味下饭菜!

   需要准备的材料有:鸭血、韭菜。
   调料有:蒜茸辣椒酱、姜末、十三香、胡椒粉等。

   家中制作韭香鸭血简单又美味,我们来回顾一下它的做法:

   1、将鸭血切成小块,放入冷水中加入盐和料酒焯烫备用。   蒜切粒,韭菜切寸段备用。
   2、锅中倒入少许油,放入蒜蓉辣酱、葱姜蒜末炒匀后,放入鸭血,然后倒入少许料酒、酱油、糖、十三香、白胡椒、老抽调味炒制。
   3、倒入少量水,放入韭菜翻炒均匀,最后加入少量水淀粉,收汁即可出锅。


锦囊:韭菜鸡蛋饼

    时令韭菜与鸡蛋搭配,轻松制作出韭菜鸡蛋饼,方法简单易学!您需要准备的材料有:韭菜、鸡蛋、面粉。调料有盐、油。

    第一步:韭菜切末,鸡蛋打散,加入少许油、面粉和少量清水后,搅拌成糊状。再加少许盐调味。
    第二步:平底锅内刷一层油,倒一勺面糊进去,小火煎至一面定型后翻面,待两面都煎至金黄即可食用。

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来源:央视网

更新时间:2015年04月07日 10:17

视频简介:本期节目为大家带来一道“韭香鸭血”。 主料:鸭血,韭菜; 调料:蒜蓉,辣椒酱,姜末,十三香,胡椒粉; 做法: 1、将鸭血切成小块,放入冷水中,加入盐和料酒,焯烫备用,蒜切粒,韭菜切段备用; 2、放入蒜蓉、辣酱、葱姜蒜末炒匀后,放入鸭血,然后倒入少许料酒、酱油、糖、十三香、白胡椒、老抽,调味炒制; 3、倒入少量水,倒入韭菜翻炒均匀,最后加入少量水淀粉,收汁即可出锅。 (《天天饮食》 20150407 韭香鸭血)

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