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《天天饮食》 栗子白菜 20150320

来源:央视网2015年03月20日 10:23

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来源:央视网

更新时间:2015年03月20日 10:23

视频简介:本期节目为大家带来“栗子白菜”的制作方法: 1、主料:大白菜; 2、辅料:栗子; 3、调料:鸡油、清汤、葱姜、香菜根; 4、做法: (1)鸡油飞水后过凉,切小粒放入锅中,加葱、姜、香菜根,小火煸炒到变色,过滤,留下鸡油备用; (2)开水中放少许盐,倒入栗子,焯水后。另起锅,用鸡汤将手撕过的白菜叶煮到五成熟后捞出备用; (3)锅中放鸡油,下葱姜米炝锅,再倒入葱姜水、鸡汤,放栗子。用盐、白糖、鸡精调味,下白菜。小火烧至入味软烂之后转大火用水淀粉勾芡,出锅前淋少许鸡油即可。 (《天天饮食》 20150320 栗子白菜)

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