来源：央视网

更新时间：2015年03月19日 10:32

视频简介：本期节目主要内容：本期节目为大家带来“手撕茄条”的制作方法：食材：茄子，二荊条辣椒；做法： 1、把茄子切成长段，带皮下锅蒸制十分钟，把新鲜的二荊条辣椒下锅，用少许油煸到表皮明显变色后捞出备用； 2、把大蒜拍松后切成小粒，加入香葱碎，酱油，醋，盐，糖和味精后淋入热油拌匀，做成风味料汁； 3、把蒸好的茄子晾凉后撕成条，和切开的二荆条辣椒一起放入大碗，倒入料汁后，充分捣匀，最后淋少许香油即可上桌享用。（《天天饮食》 20150319 手撕茄条）