本期节目主要内容：本期节目介绍菌香㸆大虾的制作方法：1、主料：大虾；2、辅料：杏鲍菇、茶树菇、松茸、蟹味菇、腰果、洋葱、黄油、蚝油、料酒、葱姜、盐、生粉；3、步骤：（1）把大虾背开，取出虾线后加葱、姜、盐、料酒，腌制备用；（2）把蘑菇切成小粒，炸至金黄色备用，起锅化开黄油炒洋葱碎，用蚝油、酱油和糖调味后，加少许水和蘑菇粒下锅，用小火㸆到汤汁收浓做成蘑菇酱备用；（3）腌好的大虾裹匀淀粉，下锅煎成两面金黄捞出备用，在什锦蔬菜中加入橄榄油、苹果醋、少许酱油和糖拌匀，做成摆盘用的蔬菜沙拉；（4）最后另起一锅放入蘑菇酱、大虾和腰果碎一起，翻匀后出锅，盘中放蔬菜沙拉进行点缀即可上桌。（《天天饮食》 20150302 菌香㸆大虾）
来源：央视网
更新时间：2015年03月02日 10:44
视频简介：本期节目主要内容：本期节目介绍菌香㸆大虾的制作方法：1、主料：大虾；2、辅料：杏鲍菇、茶树菇、松茸、蟹味菇、腰果、洋葱、黄油、蚝油、料酒、葱姜、盐、生粉；3、步骤：（1）把大虾背开，取出虾线后加葱、姜、盐、料酒，腌制备用；（2）把蘑菇切成小粒，炸至金黄色备用，起锅化开黄油炒洋葱碎，用蚝油、酱油和糖调味后，加少许水和蘑菇粒下锅，用小火㸆到汤汁收浓做成蘑菇酱备用；（3）腌好的大虾裹匀淀粉，下锅煎成两面金黄捞出备用，在什锦蔬菜中加入橄榄油、苹果醋、少许酱油和糖拌匀，做成摆盘用的蔬菜沙拉；（4）最后另起一锅放入蘑菇酱、大虾和腰果碎一起，翻匀后出锅，盘中放蔬菜沙拉进行点缀即可上桌。（《天天饮食》 20150302 菌香㸆大虾）
