寒冷冬季哪里去，海南冬交会在等你。在海南省海口市举办的冬交会，现场各类农产品让人眼花缭乱，各展商都拿出了自家的宝贝，不过这也有心急的商家，您瞧这橙子还是绿色的，怎么就拿来参展了呢？

　　吴小珍：绿色才是我们的宝贝，我们要的就是它绿色。

　　李含晔：橙子不是应该黄的才好吃吗？

　　吴小珍：我们就怕它变黄。

　　害怕橙子变黄？这年头还真是什么事儿都有。不过您可别小看这些绿色的橙子，这火爆的采购场景证明它的魅力确实不小，那么这看似不熟的橙子究竟是何方神圣呢？

　　吴小珍：这是我们琼中绿橙。

　　黄绿色的外表，浑圆的体型，这就是我们今天的主角琼中绿橙。产自我国海南省琼中黎族苗族自治县，走进山林，顺着万泉河的源头，一片绿色的果林尽收眼底，那么这些绿橙又有何与众不同之处呢？

　　海南省琼中县农业局副局长廖孝文：我们的琼中绿橙在可以吃的时候，它的果皮是绿色的，它的果肉是橘黄色的，酸甜适中，并且皮薄。

　　李含晔：哇，好多橙子。

　　吴小珍：对，这就是我们琼中绿橙。

　　李含晔：这个橙子看上去还真不太一样。平时看着可能都是金灿灿的橙色的，你这个感觉绿绿的，不仔细看还看不出来。

　　吴小珍：这已经熟了，要不我给你摘一个尝一尝。

　　李含晔：都熟了吗？

　　吴小珍：对。

　　李含晔：你就这么生掰啊，这水都溅出来了，你是女大力士啊，直接掰开了，这里面汁水特别多，你看。我刚才还说她是女大力士，原来你看着橙子皮多薄啊，这么薄。

　　皮薄是琼中绿橙的第一大特点，如果拿市场上买来的普通脐橙进行对比，它的果皮厚度还不到脐橙的一半，即便不借助工具，用双手也可以轻松将果皮剥下来。那么这薄皮的绿橙味道又是怎么样呢？

　　吴小珍：甜吗？

　　李含晔：甜。它不光是甜，还有一点小小的清香的酸味儿，跟普通橙子不一样，它吃着虽然甜但不腻，所以吃几个都觉得不够，而且这个橙子里的水特别多。一口一个水，我觉得这要是榨汁的话绝对一流。

　　汁水充足是琼中绿橙的第二大特点。即使拿比他个头大的脐橙对比，它的汁水量也是绝不逊色。除此之外，细嫩的果肉，和标志性的绿色外表当然也是人们喜爱它的原因。而我们普遍认为只有橙子的外皮颜色为橙黄色才是成熟的表现，那么琼中绿橙为何成熟后果皮还是绿色的呢？

　　琼中县农业局副局长廖孝文：这是由于我们的地理环境所造成的，第一个就是我们光照比较充足，昼夜的温差也比较大，达到10摄氏度，还有我们的降水比较充足。

　　据了解，果实的着色主要受光照、水分、温度等多方面影响，在琼中黎族苗族自治县，年平均气温达到26℃，光照时间长且昼夜温差较大，有利于果实糖分的积累，在每年11月份左右绿橙的糖度为最佳，但是由于当地年降水量大，且环境湿度较高，不利于橙子果皮着色变黄，因此成熟的绿橙果皮还是绿色，可是如果橙子果皮是绿色的，那要怎么判断它们究竟熟没熟呢？

　　琼中县农业局副局长廖孝文：我们用手摸一下它有一个弹性。

　　李含晔：这个摸着是有点弹性啊。如果是没熟呢？

　　琼中县农业局副局长廖孝文：它会很硬啊。你用很大的力气也捏不动的。

　　李含晔：啊，这个跟石头一样，捏不动啊。

　　成熟的绿橙果皮松软有弹性，果实直径在7.5cm左右，单果重都能达到220克以上，相比一般脐橙虽然要小上不少，但是独特的外观和口感还是让人十分喜爱。

　　吴小珍：含晔，我们的橙子你吃也吃了看也看了，你觉得我们橙子有什么特点，你跟我说说吧。

　　李含晔：这也太简单了，那还用说吗？绿啊！

　　吴小珍：那问题可就来了。你抬头看。

　　李含晔：呦，这上面怎么还有两个黄橙子呢？

　　这下还真把含晔给搞糊涂了，这究竟是怎么回事呢？

　　琼中县农业局副局长廖孝文：我们的琼中绿橙到后期也是会变黄。

　　原来绿橙到12月份以后果皮同样会着色变黄，那么为什么不等果皮变黄了再采摘呢？

　　琼中县农业局副局长廖孝文：绿橙着色转黄的时候它的时间较慢，在转到金黄的时候它的酸度已经上来了，这个时候吃口感就不好了。

　　那么变黄后的绿橙真的比绿色的酸吗？通过对两者糖度的测量，我们发现果皮绿色时，绿橙糖度为12.3%，而变黄后绿橙糖度仅为9.0%，结果很明显果皮绿色的绿橙糖度要更高一些。到了每年的１０——１２月是琼中绿橙的采收期，而这也是种植户最忙碌的日子。

　　李含晔：大叔你这一天能摘多少橙子啊。

　　种植户：两三千斤。

　　收购商：每天都拉。

　　李含晔：每天都拉这么一车。

　　收购商：好卖啊，卖完就过来拉，寄到上海，北京。

　　李含晔：现在怎么卖的啊。

　　种植户：5.8元一斤。

　　李含晔：还不错这个价钱。

　　种植户：价钱还可以吧。平均一亩地三千元左右。去年赚了一百万元左右。

　　在琼中当地，绿橙在市场上的售价约为每斤8元，相比一般脐橙虽然要贵上不少，但其口感独特，鲜嫩多汁。因此深受消费者喜爱。

　　李含晔：今天买了几箱啊。

　　消费者：买了五六箱，买的不多，送朋友。这琼中绿橙有名，好吃。

　　商贩：我们都不舍得吃。都要挑坏的吃。

　　记者：您一天能卖多少啊？

　　商贩：这不一定，有时候卖不到100斤。有时候卖50斤。

　　在琼中，绿橙对老百姓来说不仅仅是一种的水果，更是一种念想和心愿，痛快的吃上一大口，酸中有甜，意味着来年的吉祥与幸福。而对于每一个种殖户而言，琼中绿橙在他们心中同样意义不同。

　　吴小珍：我家种了十来亩绿橙，大概一年收入有三四万元。

　　记者：这个橙子对您来说就是金子了。

　　商贩：对，就是黄金了。

　　种植户：意味着劳动，意味着付出，也意味着回报。收获季节是累并快乐着。

　　众人：到琼中，吃绿橙。