张苑：我刚到这个湖北省赤壁市的中心坪村，就听说从养殖场里面跑出来三只豪猪，当地人正在一起抓这个豪猪 ，我也要快去看看能不能帮下忙呀，啊对了，这个是我的防身武器，不开玩笑 ，这个豪猪挺吓人的，一身的刺呀，走吧。

　　四个人一起抓豪猪，似乎并不难，这豪猪看起来跑得速度不快，很容易就能堵住，不过谁也不敢用手去抓它，因为它身上长着刺，您瞧，不敢下手的后果 就是让它一次又一次地冲出包围圈，费了九牛二虎之力，终于把豪猪从山上赶到平地，看准逃跑路线，准备好铁笼子，这回，能抓住它吗？

　　张苑：抓到了？累坏了吧，累坏了，你看我们一群人气喘吁吁的总算是把这个豪猪给抓在这个笼子里了，对了，这个是第一只？那还有两只怎么办？

　　湖北省赤壁市小山村特种动物养殖专业合作社 孔水平 理事长：还有两只我们休息会，等一下再抓，很好抓的，因为是我们自己养殖场养的。

　　说起豪猪，你可能听说过这么一件事，2014年1月，巴西的一名女士外出遛狗，一只豪猪突然从天而降，正好砸在了她的头上。最后医生从她头上拔出了200多根刺，这事儿当时被网友戏称为天上掉下个猪八戒，其实啊，豪猪并不是猪，它是一种什么动物呢？

　　张苑：这就是一只成年的豪猪，体重大概有30多斤，很大的一只，看上去有点像这个巨型的大老鼠，它的这个刺并不是全身都有，您看是从它的腰部以 下，而且是腰部以下才长出这么大的刺，你看刺尖有那么长，而且我还听说呀，它好像对这个风是特别敏感，然后，咱们对着它吹口气试试，嘿嘿。

　　豪猪，又称箭猪，是一种披有尖刺的啮齿类动物，和老鼠有亲缘关系，它四肢短短的，身体非常粗壮，在感觉到威胁的时候，豪猪身上的刺会迅速立起来，尾部也会刷刷作响来吓唬对手，除了这些，它还有一种吓唬对手的方法。

　　看到了吧，豪猪还喜欢跺脚发出声音来吓唬对手，如果吓唬无效，它会转过身，倒退着用尖刺向敌人攻击，攻击对手的时候刺会从身上脱落，正是因为这身刺，很多肉食类动物轻易是不敢靠近他的，它们是怎么跑出来的呢？

　　孔水平：就前面一点跑出来的，把那个门都搞坏了，这不是铁门吗？就是反复推拉，把这个门都搞到地下来了，就是这个，好难以想象呀这是铁门呀，把 这个门弄掉，太厉害了，它是用什么呀，用脚？不，它用牙齿咬在上面，这样反复推拉，这样，啊，结果这边就拽松了，对对， 有牙印吗能看出来的，这个都是新咬的。

　　和老鼠差不多，豪猪喜欢用牙去咬任何东西，以前，它们经常夜里出来祸害庄稼，老百姓对它深恶痛绝，为什么还会有人养它呢？

　　孔水平：这个一年四季都可以卖，种猪是全国各地，商品猪主要是卖到广州沿海那些发达城市，大型宾馆做高档消费用的。

　　孔水平是这些豪猪的主人，他养了1000多只豪猪，因为损坏的圈舍需要维修，他只能把抓回来的豪猪临时和其它豪猪关在一起。

　　见到刚加入的陌生公豪猪，圈里的母豪猪表现出特别的兴趣，一直追着公豪猪的尾部求爱，可能是因为追捕的时候受到惊吓，公豪猪不但不动心，反倒张 开身上的刺试图摆脱追求，这让母豪猪恼羞成怒，紧追不舍，公豪猪且战且退，浪漫的爱情故事演变成惨烈的搏斗，母豪猪被刺得遍体鳞伤，打斗的范围越来越大， 不免伤及无辜，这把不小心跳进圈舍观战的小狗吓坏了，别看热闹了，这刺可不好惹啊，且逃且珍惜。

　　张苑：哇，太厉害了看到没有，不是我厉害，是这个刺特别厉害，因为它们很硬而且很尖，这个豪猪就是用这种刺来保护自己的，其它我们也可以利用它，比如说把它作为中药材的话，这样一根刺能卖到2-3元。

　　豪猪刺大多数黑白相间，长度从10厘米到20厘米不等，刺的顶端又硬又尖，刺的韧劲也很大，即使是用刀也很难把它切断，豪猪的刺很轻但不是空心 的，里面由一些钙化的骨质组成，用火能烧出油脂，也能闻到像烧指甲一样的糊味，在当地，人们会把这样的刺烧成灰放到水里，加上糖喝下去，据说可以治疗腹 泄。

　　孔水平：那个刺是做中药材的，一般这个刺可以卖100多元1斤，1公斤那就是200多元了，再一个豪猪那个肚，一个肚可以卖100多元。

　　据了解，一只豪猪身上的刺大约能卖100元左右，大多被收购去加工中药材，也有的是做成钓鱼用的浮飘和其它装饰品，除此之外，完整的豪猪肚一个 也能卖100元左右，不过很多人都是整只豪猪一起卖，以前每斤80元左右，现在降到40多元，尽管如此，养豪猪还是能赚到不少钱。

　　孔水平：你今天拉了四个走是吧，对这是往哪儿送的，往武汉那边的宾馆送的，这四个可以卖多少钱，可以卖五六千元。

　　1只豪猪价值1000多元，跑到山上的两只怎样才能抓回来呢？别急，想抓住它，得先知道怎么养它。

　　张苑：豪猪没有大家想象中那么难养，因为它平常只要吃玉米就可以了，但是又没有大家想象中那么容易养，它在吃玉米之前还得把这个玉米泡一下。

　　豪猪喜欢吃玉米，不过，如果吃了干玉米再喝水，玉米很容易膨胀把豪猪的肚子撑坏，所以呢，这玉米必须要用水泡过以后才能使用。

　　技术员：我看这个圈里面挺干净的呀，对对，这个豪猪，它其实很爱干净的，拉粪便的时候就一个地方在这个沟里面，今天在这里拉，明天也在这里拉，后天在这里拉，如果在野外也是这样吗？也是一样的。

　　豪猪的生活很有规律，他们会定点排便，而且习惯了每天上午8点和下午4点，在固定时间吃泡过的玉米，现在正好是下午4点，逃到山上的豪猪可能还饿着肚子，这个时候抓它们，会不会容易些？

　　张苑：好了，对于这个跑走的豪猪 ，还有一个抓它们的办法，就是像这样做一个简易的陷阱，一个圈套，等这个豪猪特别贪吃地进去吃这个玉米的时候，我只要手一松，门一落，大功告成。

　　拉开铁笼子的门，记者躲到5米以外的地方。

　　10分钟后，一只豪猪果然出现在预定地点，在笼子周围观察了一会，转身离开，第一次诱捕失败。

　　20分钟过去了，豪猪仍然没有靠近。

　　30分钟后，豪猪再次靠近了铁笼子，这次显得比较着急，它没能抵抗住玉米的诱惑，把头伸了进去。

　　张苑：好了，呀，抓到了，看到没有。

　　第二只豪猪顺利抓获，目前在逃的只剩一只，天马上就要黑了，豪猪到底去哪儿了呢？

　　张苑：那个上面可能有豪猪，这个是刚才在路上捡到的两根豪猪的刺，应该是它在当时那个地方遇到了什么别的动物，然后发生了一些什么情况，所以它的刺就脱落下来，正是因为这样呢，也给我们留下了可以找到它的蛛丝马迹。

　　线索一，豪猪在打斗的时候，身上的刺会掉落。

　　孔水平：有脚印吗、哦，看到了，挺小的这个脚印，它就是顺着这里爬上去的，那应该还得往上面去吗？啊，感觉好陡呀这个山，走吧。

　　线索二：豪猪有跺脚的习惯，容易留下脚印。

　　孔水平：这就是呀，粪便，里面还有豪猪的刺呀。

　　线索三：豪猪有固定地点排便的习惯，它的藏身地就在附近。

　　孙水平：你看，那豪猪应该就在附近了，一般附近就有洞口的，在洞口2-3米的地方。

　　字幕：线索四，豪猪怕风，喜欢躲在避风的洞穴内。

　　孔水平：唉，这就是呀，就在洞口，拿笼子来。

　　张苑：好，现在第三只已经抓到了，那今天跑出来的就已经全部抓回去了？

　　孔水平：对!

　　几乎没遇到多少反抗，第三只豪猪顺利抓获，由于是人工养殖的，这些豪猪并不熟悉野外的环境，见到养殖户不但不害怕，反倒有了安全感，主动就擒，因为它们刚出生见到的第一个人，就是养它们的孔水平。

　　张苑：特别可爱，这个小豪猪刚刚出生5-7天的样子，因为它们很小嘛，所以它长得还是有点像那个小老鼠的样子，背部的刺还没长硬呢，而且像人的头发打了摩丝做的定型一样的，那它们长大到出栏的时候会长到多重呢？

　　孔水平：出栏的十多斤二十多斤都可以。

　　孔水平告诉记者，一只母豪猪一年可以生两胎，每胎两只，小豪猪一生下来就带刺，10天后这些刺才会渐渐硬起来，它的寿命可以到10年，但是人们一般在到8个月的时候豪猪长到20多斤就卖了，这样是最合算的。

　　孔水平：每一年可以长到25-30斤嘛，一斤卖40-50元，可以卖1000多元，它只一年消费200元的饲料成本。

　　字幕：一只豪猪8个月长到20-30斤，可以卖1000多元，饲料成本200元左右。

　　据了解，豪猪肉的主要消费市场在我国南方的一二线城市，和常见的家猪肉相比，家猪皮下有一层厚厚的肥膘，豪猪肉皮下是没有肥膘的，肉的纹理看起来比家猪肉要细腻。如果要把它做熟，至少要煮上40分钟，它的味道怎么样呢？

　　张苑：煮到这个程度吧，它的软硬适中，而且还有一点点嚼劲，这个肉吃在嘴里的感觉是比较细，比较松，它是没有什么纤维的的感觉，所以它的口感还是挺不错的，最关键的是，香味越嚼越浓，而且我觉得女孩子应该比较喜欢吃，因为几乎一锅全部都是瘦肉。

　　豪猪肉营养高味道好，受到市场的欢迎，由于是一种新兴的养殖项目，在价格高的时候，有人用豪猪来炒种，一组为一公三母，可以卖1万多元，不过现 在呢，豪猪养殖的数量多了，商品猪已经开始受到市场的影响，降到每斤三四十元的比较理性的价位，为了提高豪猪养殖的综合效益，人们开始对它进行加工，做成 开袋就能吃的即食产品，普通的老百姓不用出家门，也能品尝到这浑身带刺的豪猪肉了。

　　张苑：豪猪在我国已经有十多年的养殖历史，养殖技术也已经比较成熟了，现在市场上的豪猪是越来越多，它的价格也不像养殖前期那么高，而是越来越 能够被普通的消费者所接受，但是在养殖之前呢，还是要做好充分的市场调查，找好销路，当然拉，怎么养也很关键，尤其是像这浑身带刺的豪猪。

　　联系电话：13797251829孔水平