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《天天饮食》 蘑菇烧茄子 20150127

来源:央视网2015年01月27日 10:19

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      本期节目介绍了“蘑菇烧茄子”的烹饪方法:1、主要食材:江南茄子,杏鲍菇,牛肉碎,洋葱,小椰菜,木鱼花,榨菜等;2、主要烹饪步骤:(1)茄子切成段,用海盐腌制备用,榨菜切成小粒泡水,洋葱切成粒,椰菜撒片汆水,杏鲍菇切成片备用;(2)起锅入油,落入杏鲍菇,煎至金黄捞出吸油,切碎备用,将茄子水分压出,煎至金黄色吸油备用;(3)锅入油、牛肉碎、葱姜蒜、洋葱碎、榨菜粒和杏鲍菇碎,放柱候酱、海鲜酱、蚝油、糖、香油和老抽煸炒,下料酒、水淀粉,放入茄子出锅,装盘后撒入小椰菜、这蒜茸、木鱼花即可。(《天天饮食》 20150127 蘑菇烧茄子)

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来源:央视网

更新时间:2015年01月27日 10:19

视频简介:本期节目介绍了“蘑菇烧茄子”的烹饪方法:1、主要食材:江南茄子,杏鲍菇,牛肉碎,洋葱,小椰菜,木鱼花,榨菜等;2、主要烹饪步骤:(1)茄子切成段,用海盐腌制备用,榨菜切成小粒泡水,洋葱切成粒,椰菜撒片汆水,杏鲍菇切成片备用;(2)起锅入油,落入杏鲍菇,煎至金黄捞出吸油,切碎备用,将茄子水分压出,煎至金黄色吸油备用;(3)锅入油、牛肉碎、葱姜蒜、洋葱碎、榨菜粒和杏鲍菇碎,放柱候酱、海鲜酱、蚝油、糖、香油和老抽煸炒,下料酒、水淀粉,放入茄子出锅,装盘后撒入小椰菜、这蒜茸、木鱼花即可。(《天天饮食》 20150127 蘑菇烧茄子)

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