CCTV节目官网-CCTV-1 天天饮食

《天天饮食》 宫保鸡丁 20150126

来源:央视网2015年01月26日 10:17

相关稿件
channelId 1 1 2 ce1fbd03e48d4fd3bb4791a2a5c90e77
  • 视频简介
  • 栏目介绍

来源:央视网

更新时间:2015年01月26日 10:17

视频简介:本期节目为您介绍了“宫保鸡丁”的烹饪方法:主料:鸡胸;辅料:大葱,花生米;调料:蒜,姜,干辣椒,花椒,油,盐,辣椒面,糖,醋,酱油,料酒,葱姜水,淀粉;步骤:(1)鸡胸改刀成丁,大葱改刀成豆瓣葱,蒜切片,姜切片,加入葱姜水、盐、酱油、淀粉上浆;(2)花生米用热水泡制、去皮,三成热时下入花生米小火浸炸,炸至酥脆捞出,摊开晾凉备用;(3)酱油、葱姜水、盐、白糖、米醋、湿淀粉兑成碗芡备用;(4)锅上火加入底油,下入花椒和干辣椒节煸成棕红色的时候再下入鸡丁煸炒,放葱姜蒜,炒出香味,烹入碗汁,加花生仁翻炒均匀,即可出锅。(《天天饮食》 20150126 宫保鸡丁)

860010-1123020100