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《天天饮食》 豉香鱿鱼 20150116

来源:央视网2015年01月16日 10:12

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来源:央视网

更新时间:2015年01月16日 10:12

视频简介:本期节目介绍了“豉香鱿鱼”的制作方法: 1、主料:鲜鱿鱼; 2、辅料:青红椒、香菇、芹菜; 3、调料:豆豉酱、辣酱、盐、糖、酱油、料酒、生粉、葱、姜、蒜; 4、步骤: (1)鲜鱿鱼去皮划开,切花刀备用,青红椒、香菇、芹菜切件,葱切段、蒜、姜切片; (2)焯烫鱿鱼,锅上火,倒入水烧开将鱿鱼焯烫后捞出,然后调制酱汁,将盐、糖、生粉、酱油、料酒、葱姜蒜末混合均匀; (3)炒制,锅上火,放少许底油,放入芹菜、青红椒、香菇翻炒后,加入豆豉酱、辣酱、炒香后下鱿鱼,倒入调好的酱汁,迅速翻炒均匀上色后即可。 (《天天饮食》 20150116 豉香鱿鱼)

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