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《天天饮食》 红焖羊肉 20150107

来源:央视网2015年01月07日 10:22

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      本期节目主要内容:1、主料:山羊腿肉,胡萝卜,白萝卜,葱姜蒜;2、辅料:十三香,桂皮,白砂糖,辣椒,豆瓣酱,料酒,八角等;3、步骤:(1)羊腿肉切块与冷水下锅,水开后2-3分钟,捞出沥干萝卜去皮,切滚刀块;(2)白砂糖和油1:1炒糖色,至深红色产生气泡后加入少许水;(3)锅中放油加豆瓣酱,葱姜蒜煸香下羊肉,加料酒、糖色,十三香等调料,高压锅焖制8分钟,倒回炒锅,加萝卜调盐,焖煮收汁。(《天天饮食》 20150107 红焖羊肉)

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来源:央视网

更新时间:2015年01月07日 10:22

视频简介:本期节目主要内容:1、主料:山羊腿肉,胡萝卜,白萝卜,葱姜蒜;2、辅料:十三香,桂皮,白砂糖,辣椒,豆瓣酱,料酒,八角等;3、步骤:(1)羊腿肉切块与冷水下锅,水开后2-3分钟,捞出沥干萝卜去皮,切滚刀块;(2)白砂糖和油1:1炒糖色,至深红色产生气泡后加入少许水;(3)锅中放油加豆瓣酱,葱姜蒜煸香下羊肉,加料酒、糖色,十三香等调料,高压锅焖制8分钟,倒回炒锅,加萝卜调盐,焖煮收汁。(《天天饮食》 20150107 红焖羊肉)

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