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《天天饮食》 小炒带皮肘子 20150105

来源:央视网2015年01月05日 09:50

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来源:央视网

更新时间:2015年01月05日 09:50

视频简介:本期节目为您介绍“小炒带皮肘子”的制作方法: 主料:肘子,蒜,青蒜,小米辣; 调料:鸡精,酱油,胡椒粉; 步骤: (1)把前肘的骨头剔除,去掉肉皮上的毛根,切成薄片备用; (2)将肘子炒一遍倒出来; (3)肉质开始变色时,滤出多余的油往锅中加入适量的开水使肉质回软; (4)锅中的水气将要炒干时加入青蒜、鸡精、味精等调料收汁即可。 (《天天饮食》 20150105 小炒带皮肘子)