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CCTV节目官网-CCTV-2 消费主张
来源：央视网2014年12月31日 22:23
来源：央视网
更新时间：2014年12月31日 22:23
视频简介：本期节目主要内容： 豆汁是老北京的独特小吃，豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后，剩余残渣进行发酵产生的，具有养胃、解毒、清火的功效。麻豆腐与豆汁是同一属性，由同一种原料和方法制成，是制造绿豆粉丝和淀粉的下脚料，发酵后的豆汁用火烧开，用布过滤后流下去的是豆汁，布上边控净水分的就是麻豆腐。（《消费主张》 20141231 一方水土一方味——豆汁 麻豆腐）
