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《天天饮食》 剁椒芋头 20141222

来源:央视网2014年12月22日 10:11

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来源:央视网

更新时间:2014年12月22日 10:11

视频简介:本期节目介绍了“剁椒芋头”的烹饪方法: 1、主要食材:小芋头,剁椒,豆豉,大蒜,香葱等; 2、主要烹饪步骤: (1)制作剁椒,红椒切片儿,与蒜片一起放入碗中,加白糖、盐、高度白酒搅拌均匀,放入密封容器中,找避光的地方,一周后就成为剁椒了; (2)小芋头去皮,切小块,放入锅中,大火蒸6-7分钟; (3)放入蒜末、豆豉、剁椒、白糖,搅拌均匀,成为剁椒豆豉酱; (4)裹上蒸好的芋头块儿上锅大火蒸7到8分钟,芋头蒸好后,撒上香葱,淋少许热油即可。 (《天天饮食》 20141222 剁椒芋头)

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