来源：央视网

更新时间：2014年12月16日 09:52

视频简介：本期节目介绍了“沿河面片”的烹饪方法： 1、原料：高筋面粉，羊腿肉，洋葱，番茄，蒜苗，粉条； 2、调料：花椒粉，酱油等； 3、步骤： （1）500克高筋面粉加250克清水，和成面团，切成面剂刷少许油，饧制20分钟，揪成指甲片放入锅中，煮到断生捞起，过凉备用； （2）羊肉中放盐酱油、水淀粉，腌制上浆； （3）热锅凉油，放葱姜末和羊肉进行滑炒，待羊肉变色后烹酱油，下粉条、一半蒜苗、一半洋葱，炒香倒入面片、番茄，调花椒粉，将剩下的蒜苗、洋葱倒入，加香油，翻炒均匀，即可出锅。 （《天天饮食》 20141216 沿河面片）