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《天天饮食》 沿河面片 20141216

来源:央视网2014年12月16日 09:52

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来源:央视网

更新时间:2014年12月16日 09:52

视频简介:本期节目介绍了“沿河面片”的烹饪方法: 1、原料:高筋面粉,羊腿肉,洋葱,番茄,蒜苗,粉条; 2、调料:花椒粉,酱油等; 3、步骤: (1)500克高筋面粉加250克清水,和成面团,切成面剂刷少许油,饧制20分钟,揪成指甲片放入锅中,煮到断生捞起,过凉备用; (2)羊肉中放盐酱油、水淀粉,腌制上浆; (3)热锅凉油,放葱姜末和羊肉进行滑炒,待羊肉变色后烹酱油,下粉条、一半蒜苗、一半洋葱,炒香倒入面片、番茄,调花椒粉,将剩下的蒜苗、洋葱倒入,加香油,翻炒均匀,即可出锅。 (《天天饮食》 20141216 沿河面片)

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