首播：  CCTV-7  12月5日 21:47    CCTV7每日农经直播入口

　　重播：  CCTV-7  12月8日 13:22    CCTV7每日农经点播入口

　　在江苏省的兴化市，大米是孩子们眼里最甜蜜的味道,更是老百姓餐桌上最常见的主食。它是稻谷脱壳后的产物，不过，在我国，从南到北，种植水稻的地区很多，这兴化的水稻又有着什么不同之处呢？

　　记者刘畅：人人都知米饭香，哪里知道收稻忙，现在正是收获的季节，大姐们也都忙的直不起腰，不过我就纳闷了，为什么一定要用镰刀收割呢？

　　大姐：有水，有湖的地方，机器进不来，只能自己收割。恩，一天一个人只能收一亩，还要请人来，每天从早上忙到晚上。

　　兴化市位于江苏省中部，境内拥有五湖八荡，水域资源非常丰富，是典型的“鱼米之乡”，也是适宜水稻种植的重要条件。丰收的季节里，大姐们显得尤其的忙碌，不过，听她们说，这心里的甜，今年可是更多了。

　　周站长：这个品种比其他的品种好，它的产量比较高 价格也高，别的品种每斤卖1.4元，这个品种每斤卖1.6元，这个品种是南粳9108，是迟熟中粳稻品种，产量比较高，这个田每亩的穂收在24万穗左右，每穗的粒数在140粒左右，一亩地的产量在700公斤左右，它的米质比较充实 品质比较高。

　　周站长介绍，南粳9108品种适宜在苏中地区种植，每亩可以比其他水稻多产50公斤，按稻谷每斤1.6元的市场价算下来，一亩地就给农民增加了160元左右的收入。而兴化市属北亚热带湿润区，当地适宜的光照与温度，是水稻种植的有利条件，稻谷生长的特别饱满、金黄。农户们看在眼里，自然甜在了心里。

　　专家：最近几年 南粳9108品种推广的比较快，从最初的几万亩 一下子扩充到今年的20余万亩，已经成为我们兴化目前的主体品种。

　　种植户：我家种了22亩地水稻，我们这里就适合种植水稻，每亩产1500斤左右，每斤稻谷卖1.6元，一年能赚三万元钱，每亩能收入2200-2300元，去掉成本 能收入1800元左右，我家种了12亩水稻，一年收入2万余元。

　　粮满仓，船靠岸，是种植户们最满足的时刻，而在忙碌了一天的农户家里，也到了开饭的时间。

　　在姚扣英，姚大姐心里，兴化的大米，饱满透剔，腹白小，煮出来的饭柔软细润，有着独有的浓香，热腾腾的米饭出锅，也就是一家人团聚的时刻。

　　大姐：吃饭了啊 饭来了，小张吃饭 小刘吃饭。

　　大姐：我们每天干活都喜欢吃这个米饭，闻着香喷喷的，吃在嘴里很筋道，下地干活也有力气，好米吃了人才有力气，一顿能吃两碗三碗，下田就不饿了。

　　大米入脾、胃、肺经，有着补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用。对于兴化人来说，他们好吃大米，更擅长吃大米，

　　不太忙的日子里，精细的粳米会被磨成细细的米面，在熟练的主妇手中，成了另一道传统的美味，米糕。

　　刘畅：大姐就这么铺平吗，有什么讲究吗？

　　大姐：没有讲究 把它弄平了。这样就可以去蒸了，半个小时，轻点拿 这是要基本功的。

　　李大姐说，做米糕必须用兴化产的大米，做出来的糕才特别的柔韧、细腻，蒸熟后将米糕点上些色料，一下子就有了精气神。

　　刘畅：这个米糕蒸熟后黏黏的，像粘糕一样，吃起来有股浓浓的米香，还有种甜味，很好吃。

　　一块米糕，一碗米饭，是主妇们的手艺，也承载着一个个家庭的味道，食材的选择非常的重要。

　　消费者：买大米回家煮粥给小朋友吃，兴化的大米比较有黏性，吃起来也有点香味，也比较稠，每斤0．26元 比其他大米卖的稍微贵一点，但是因为它的口感特别好，每次来超市都会买10斤。

　　优质可口的兴化大米，得到了消费者的认可，这其中少不了当地对于品牌的坚持和推广。

　　市场负责人：我们主要是通过订单的形式，收购我们兴化本地的小农场 粮食基地 种植户 合作社，千家万户生产的水稻，统一生产加工 统一包装 统一销售，有利于提升产品的品牌 保证产品的质量，主要销到上海 浙江 福建等10多个省级城市和大型超市，兴化大米年销售量125万吨，交易额36亿元。

　　当地负责人：兴化的水稻种植面积138亩，总产17.4亿斤 种植农户20余万户，每亩平均给农民带来1200余元的收入。

　　柴米油盐酱醋茶，大米不仅是生活中的重要角色，也兴旺着兴化的一方产业，对于不同的人，有着不一样的意义。

　　刘畅：大米啊，对于我是采访过的三百余中农产品里普通却重要的一个。

　　大姐：大米就是我孙子多吃一碗饭，长个大个子。

　　种植户：大米是水稻。

　　米糕大姐：大米就是甜甜的米糕。