首播：  CCTV-7  12月3日 21:47    CCTV7每日农经直播入口

　　重播：  CCTV-7  12月4日 13:22    CCTV7每日农经点播入口

　　符祯英：志鹏，你来了，赶路辛苦了吧，给你尝尝我给你准备的热带水果。

　　记者：这么多水果，咱们海南的水果它好是好，就是太甜，吃着腻的慌。

　　符祯英：那你可以试一试柚子，清甜解暑。

　　记者：这个柚子，这个柚子也是咱们当地特产的。

　　符祯英：对呀，成熟期从每年的7月下旬开始。

　　记者：等会，几月下旬？

　　符祯英：7月下旬。

　　记者：7月下旬，这柚 子就熟了？

　　难怪小孙奇怪呢，柚子是典型的秋令水果，通常在10月至11月间成熟，即便早熟品种也就是在9月间成熟，7月下旬就已经上市了，也未免太早了吧。

　　记者：您看怎么样，我这园子里头溜达了一圈，这柚子挂的倒是不少，但是一个一个全部都是绿的，肯定没熟啊。师傅，咱这个柚子还得多长时间就熟了。

　　种植户：现在成熟了。

　　记者：皮现在是绿的，它现在就能吃啊？

　　种植户：马来西亚品种叫青柚，熟了以后那个皮都是绿的，你吃吗，吃我给你切一个尝一下。

　　水晶青柚原产马来西亚，从小到大都是绿绿的皮，给人一种清爽宜人的感觉。剖开青色的外皮，就会显出淡黄色的片片瓤瓣，粒粒果肉晶莹剔透，赏心悦目，而且甜度适中，食之清香盈口。水晶青柚最大的特点是汁多，果实中含有85%以上的水分，用手挤压，就能榨出一杯可口的柚子汁。

　　记者：这个柚子当真是熟了，虽然这个皮是绿的，吃起来这个柚子水分特别的足，我这一口咬下去，这里头这个果汁差点没兹出来，而且您看，虽然说这个肉呢也比较的厚实，但是感觉这个里头没有什么渣，感觉这个口感还是挺好的。

　　海南地处热带，热带水果种类繁多，有些亚热带水果也可以在这里种植，而且果实比国内其它地区上市早一至两月，这主要是什么原因呢？

　　技术员：我们海南这个纬度比较低，阳光充足，气温比较高，年平均气温我们这里达到23.5度，所以它都比内地的，同类品种，柚子的同类品种要早30天以上。

　　别小看这30天的时间，可为青柚赢得了市场先机，以至于现在各地区的柚子大面积上市了，这青柚的价格还一直居高不下。

　　种植户：我们现在顶级果一般是卖90到100一个，现在产量200亩有40到50万斤的产量，纯效益大概是100来万。

　　按理说柚子论个卖也不稀罕，但是一个卖上这么贵也就稀罕了，既然一个就能卖上两个的价格，每棵树多结点不是更好。

　　记者：咱这儿的柚子树个个那都是硕果累累，刚才我粗略的数了一下，就这棵上头结的柚子，怎么也得有200多斤了，但是我告诉你，200多斤这个产量，并不是这个柚子树的极限，当然了想让它结出更多的柚子来，有一个前提，就是这个枝条必须足够坚韧，你比如说这个吧，您看像这一个细细的枝条，上头挂着一个果子，这得有3斤多重了，那么咱们才能试得出来，这个枝条还有没有进步的空间呢，那就得做个试验了，您先等着。把这个先给它剪下来，您看这儿，这有一大桶水，这个重量已经称好了，这个是20公斤左右，现在呀，咱们把这个空桶给它挂上去。好，这个准备工作已经做好了，现在咱就把这一桶20公斤水，慢慢往里头倒，看看这个枝条的承受力到底有多强？

　　记者：枝条被压的是越来越弯，但是这个水桶丝毫没有想掉下来的意思，您看，现在这个桶被我倒的是干干净净，全部都挪到另外一个桶里头了，就算是刚才倒的时候，稍微洒出来一丁点，咱们给它去掉1公斤，现在呀，这个整个的重量大概也有19公斤左右了，可见咱们这个柚子树的枝条，它的承重能力有多强了，所以说这个柚子树它还能进步。

　　柚子树属常绿乔木，树体高大，树枝粗壮，有很强的承受力，一棵树200多斤的产量，相当于60多个果子，按理说这已经算多了，但是按照刚才实验的承受力，上百个也没问题吧？

　　技术员：一个枝条里面，就让它挂一到两个果，不能够过多，过多以后，这个枝条的养分供应不上，那么这个果的话就可能有一个大一个小，那么它的商品果率相对就比较低了， 3斤左右的果作为我们的一级果，这一级果的效益才真正的体现出来。

　　种植户当然会算账了，如果一棵树上的果子保留得多了，就会造成果子长不大，而且品质下降，价钱自然也卖不上去。

　　记者：您听人家这唱的，叫做儋州调声，那么这个呢，就是人家当地一种算是民歌的形式，平时在这个田间地头劳作的时候，都会唱上这个歌曲，您看虽然这个天气很热，但是大热天的，唱上这个歌，干起活来它也有劲多了，这不是，我也准备跟人家学学，看看个柚子它应该怎么采，怎么看这个柚子熟没熟？

　　种植户：一般的看它有重量，一般有两三斤的话就熟了。

　　记者：我试试来，这个在手里头还真是感觉沉甸甸的，这个得有三斤多，还看什么呀？

　　种植户：一般它有弹性，按一下。

　　记者：按下去还真是觉得这个弹力还挺足的，像这样的就成熟了。

　　种植户：像这样的就成熟了，它已经成熟了一个多月了，如果摘下来的话，它也能储存两三个月，而且水分不流失，所以我们叫它天然罐头。

　　柚子是鲜果中较耐贮藏的果品之一，果实可贮藏120 - 150天，而且放时间久了，风味更佳，它还特别适合远途运输，这都是因为它有着厚实的果皮，为了验证柚子的抗摔打能力，种植户找了一个柚子，让小孙测试一下。

　　记者：瞧好了，看看，您看怎么样，这个柚子从那么高的地方掉下来，一点事都没有，除了这个表面呢，它这个油包经过撞击以后，喷射出来，表面有一层油油的感觉，现在咱就把这个刚刚从天上掉下来的柚子，给它剖开来看看，看看里面的果肉有没有受到破坏，来。我已经剥出来了，还是一个比较完整的，没有摔散掉。

　　能承受这么重的摔打，还没什么损伤，这要借助于果皮与果肉之间的白色海绵层了，正是这种绵韧的质地护住了内瓤不受破坏。那它的食用率能达到多少呢？

　　记者：皮的重量是1.22市斤，那么按照现在这个比例呢，粗略的算一下，这个柚子它的可食用部分，大概能占到整个柚子重量的60%左右。您可别觉得60%比较少，因为毕竟柚子这种水果它比较特殊，这个皮还是比较厚的，所以说呢，60%它已经不低了。

　　这百分之六十可是实实在在的果实的重量了。因为水晶青柚和一般一般柚子不同，它没有籽,吃起来更方便。并且含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素等，能起到健胃、润肺、补血、清肠的功效，现在水晶青柚主要销售到北京、上海等大中型城市，上门订购的人也不少。

　　记者：祯英，你看我这个柚子挑的怎么样？

　　符祯英：还不错。

　　记者：这个买柚子，咱们不常说就得是买黄不买绿，买尖不买圆，不过呀。

　　符祯英：挑这个水晶青柚还是得挑绿色的。

　　记者：对了，你看这个水晶青柚，它不光是上市提前，这个柚子值钱，而且咱们这个农户还赚钱，这个柚子送给你了。

　　符祯英：不用了，你还是留着吃吧，这个我天天都能吃得到。

　　记者：那我可就不客气了。

　　联系方式：海南儋州 13976128988