来源：央视网

更新时间：2014年12月01日 09:55

视频简介：本期节目为您介绍“香菇烧肉”的做法： 1、主料：五花肉； 2、辅料：干香菇； 3、调料：姜、香叶、八角、花椒、老抽、料酒等； 4、步骤：（1）干香菇用温水泡发备用；（2）平底锅烧热，将五花肉带皮的一面放入，当肉皮缩身，取出切成小块；（3）热锅凉油，放入五花肉，煸炒出油脂，下香叶、花椒、八角、姜片炒香，烹老抽、料酒，加盐、白糖，倒入香菇水、香菇，大火烧开，盖上锅盖儿，转小火，慢慢烧制大约一个小时后，转大火将汁儿收浓稠即可端上餐桌。天天锦囊教您制作琥珀核仁。 （《天天饮食》 20141201 香菇烧肉）